Sezonowe dania i ciasta przyrządzane ze składników z własnego ogródka to uczta dla podniebienia i duszy. Jeżyny nadają się do różnorodnych zastosowań w sokach, ciastach i sosach, chociaż dokładny czas zbiorów może się różnić w zależności od odmiany i lokalizacji.
Kiedy jest czas zbiorów jeżyn?
Czas zbiorów jeżyn przypada na okres od lipca do października, w zależności od odmiany i lokalizacji. Aby zebrać dojrzałe owoce, należy je łatwo usunąć przy delikatnym nacisku, ponieważ jeżyny nie dojrzewają po zerwaniu.
Dzikie jeżyny i odmiany uprawne
Zasadniczo jeśli chodzi o jeżyny, rozróżnia się odmiany uprawne i dzikie odmiany jeżyn, które rosną na nasypach, poboczach dróg i na wysypiskach przemysłowych bez interwencji człowieka. Ogólnie rzecz biorąc, odmiany jeżyn występujące w tym kraju prawie nie różnią się pod względem czasu dojrzewania. W zależności od wiosennej pogody rozpoczyna się to zwykle w lipcu i często trwa do października. Jednakże dłuższe okresy mokrej pogody mogą w niektórych latach nagle przerwać przyjemność zbiorów, ponieważ sprzyjają tworzeniu się pleśni na owocach bezpośrednio na krzaku.
Zbieraj jeżyny w sposób ciągły z krzaków
Jeżyny są wyjątkowymi owocami ogrodowymi, ponieważ można je zbierać w sposób ciągły przez stosunkowo długi okres czasu. Dzieje się tak dlatego, że nie wszystkie owoce powstają w tym samym czasie po kwitnieniu, ale raczej dojrzewają w odpowiednich grupach na wąsach w odstępie kilku dni. Przeważa to nad faktem, że jeżyny mają bardzo krótki okres przydatności do spożycia po zbiorach, nawet w lodówce. Ponieważ jeżyny nie dojrzewają po zerwaniu, należy je zbierać dopiero wtedy, gdy już odchodzą, przy delikatnym nacisku. Jeśli tak nie jest, prawdopodobnie jest to nadal bardzo kwaśny okaz.
Prawidłowe zbliżanie się do żniw
Chociaż w ogrodzie często sadzi się odmiany i odmiany bez kolców, nie należy lekceważyć dzikich jeżyn występujących w przyrodzie pod względem ich zdolności obronnych. Dlatego podczas żniw obowiązkowa jest starsza odzież z dłuższymi nogawkami i rękawami. Powinieneś także zabrać ze sobą następujące rzeczy:
- Rękawice do otwierania jeżynowego zarośla
- małe i duże miski do zbierania owoców bez rozgniatania
- Wytrzymałe obuwie zapewniające stabilność na stokach
Wskazówki i wskazówki
Czas zbiorów jeżyn może zostać nieznacznie przesunięty w zależności od warunków klimatycznych. Jeśli chcesz zbierać jeżyny wcześniej latem, możesz sadzić jeżyny na nasłonecznionych ścianach i zboczach.
