Dla wielu osób jeżyny są sygnałem alarmowym, ponieważ przychodzą im na myśl ostrzeżenia dotyczące tasiemca lisiego z dzieciństwa. Często krąży wiele tajemniczych spekulacji i półprawd na temat tego niebezpieczeństwa.
Jak chronić się przed tasiemcem lisim jedząc jeżyny?
Aby jeść jeżyny bez obawy przed tasiemcem lisim, należy zrywać tylko owoce o wysokości co najmniej 80 cm, zbierać je z obszarów wolnych od tasiemca lisiego i dokładnie myć jagody.
Rzeczywiste zagrożenie i statystyki
Tak naprawdę tasiemiec lisi to choroba, która rozprzestrzenia się w Europie od kilkudziesięciu lat i może być niebezpieczna nie tylko dla ludzi, ale także dla wielu zwierząt. Ponieważ przebieg choroby może czasami prowadzić do ciężkiej niepełnosprawności, a nawet śmierci, należy co do zasady omówić czynniki infekcji i abstrakcyjny potencjał ryzyka. Prawda jest jednak taka, że każdego roku ofiarą tego patogenu pada bardzo niewiele osób w Europie Środkowej. Dzieje się tak nie tylko dlatego, że liczba lisów w lasach maleje, ale także dlatego, że wielu dorosłych i dzieci odstrasza się od podjadania w lesie słodkich jagód.
Dzikie jeżyny a bezpieczeństwo spożycia
W dzisiejszych czasach wiele dzieci i dorosłych nie zbiera i nie je żadnych owoców na wolności ze strachu przed tasiemcem lisim. Jednakże dzikie jeżyny, posiadające ostry i aromatyczny smak, z pewnością nadają się do spożycia na świeżo lub do suszenia, jeśli zachowane zostaną następujące zasady bezpieczeństwa:
- zbieraj tylko owoce znajdujące się na wysokości ponad 80 cm od ziemi
- zbieraj owoce wyłącznie z obszarów, które zostały uznane za wolne od tasiemca lisiego
- umyj dokładnie owoc kilka razy
W rzeczywistości dokładne i wielokrotne mycie zebranych jeżyn czystą wodą zapewnia najlepszą ochronę przed infekcją tasiemcem lisim. To zmywa patogen i smaczne owoce można bezpiecznie spożyć.
Zwykle w twoim ogrodzie nie ma żadnego zagrożenia
Jeśli uprawiasz dzikie lub uprawiane jeżyny we własnym ogrodzie, zazwyczaj możesz czuć się bezpieczny przed tasiemcem lisim. Jeśli Twoja posesja nie znajduje się w pobliżu lasu bez ogrodzenia, kontakt z zarażonym lisem jest bardzo mało prawdopodobny. Nie zaszkodzi jednak umyć owoce czystą wodą przed zjedzeniem ich na świeżo lub zrobieniem z nich soków i dżemów.
Wskazówki i wskazówki
Zbierając dzikie jeżyny, pomimo pokusy, nie podjadaj owoców bezpośrednio w lesie. Chroń się przed chorobami, najpierw dokładnie umyj owoce w domu czystą wodą.
