To najważniejsi wśród pomidorów, ważący od 150 do ponad 1000 g. Ze względu na długi okres dojrzewania, pomidory befsztykowe nasiąkły najwięcej słońca i mają wyjątkowo aromatyczny smak. Tutaj poznasz najlepsze odmiany pomidorów wołowych.
Jakie są rodzaje pomidorów wołowych?
Najlepsze odmiany pomidorów wołowych to Sandul Moldovan, Nonna Antonia, Bernese Rose, Brandywine i Bulgarian Pink Giant w przypadku odmian czerwonych; Coeur de Boeuf, serce byka i serce białego wołu z pomidorami z sercem wołu; Pomidory Black Prince, Carbon i Black Ananas w odmianach ciemnych; Azoychka, Great White i Uzbekistan II dla odmian żółtych; Cherokee Green, Green Moldava i Green Helarios dla odmian zielonych.
Czerwone pomidory wołowe – elita na grządce pomidorów
- Sandul Mołdawski: owoce jasnoczerwone, 300-700 gramów, zbiór od początku sierpnia
- Nonna Antonia: odmiana czerwona z Piemontu, 400-800 gramów, późne dojrzewanie
- Róża Berneńska: bardzo aromatyczne, różowo-czerwone owoce, 100-250 gramów, bardzo produktywna
- Brandywine: szczelne, jaskrawoczerwone pomidory, 150-500 gramów, pierwszorzędny smak
- Bułgarski Różowy Gigant: mocne, różowe pomidory, 800-1200 gramów, średnio wczesne dojrzewanie
Ochsenherz – klasyczne pomidory wołowe z Rosji
Wyjątkowo mięsiste serca wołowe przybyły do Ameryki z Rosji w 1901 roku i stamtąd podbiły ogrodników pomidorów na całym świecie.
- Coeur de Boeuf: oryginalne serce czerwonego wołu z Francji, 100-350 gramów, pierwsza klasa pod względem smaku i wydajności
- Bull Heart lub Bic´je Serdze: pomarańczowo-czerwona odmiana z Europy Wschodniej, w kształcie serca, zwężająca się, 300-500 gramów
- Serce białego wołu: żółto-białe owoce, bardzo aromatyczne, soczyste, 150-300 gramów, wczesna pora zbiorów
Odmiany pomidorów z czarnym befsztykiem
Ciemne pomidory befsztykowe są rzadkie i zaskakują złożonym aromatem. Najwyższy czas zapoznać się z potężnymi potęgami:
- Black Prince: odmiana gwiazdowa, soczysta, o cienkiej skórce, wysokowydajna, 150-450 gramów
- Węgiel: potężny, wysoki na 2 metry pomidor befsztyk, najlepszy smak tuż przed pełną dojrzałością, 100-250 gramów
- Pomidor ananasowy czarny: soczysty, słodki, delikatnie rozpływający się miąższ, kilka nasion, 200-650 gramów
Odmiany żółtych pomidorów wołowych
Hobbyści-ogrodnicy, którzy cenią sobie łagodny smak pomidorów z własnej uprawy, preferują żółte odmiany.
- Azoychka: odmiana bardzo wczesna, delikatna żółta skórka, aromat cytrynowy, 100-350 gramów
- Great White: jasnożółte owoce, twarde w nasionach, łagodny w smaku, 150-350 gramów
- Uzbekistan II: owoce płaskookrągłe, żółte, 150-350 gramów, późno dojrzewające, wysoko plonujące, słodkie i łagodne
Odmiany zielonych pomidorów wołowych
Jeśli chcesz zbierać zielone pomidory wołowe, poczujesz orzeźwiająco kwaśny smak. Jednak sam kontakt wzrokowy nie wystarczy, aby określić dojrzałość, ponieważ niedojrzałe pomidory są również zielone i zawierają toksyczną solaninę. Doświadczeni ogrodnicy pomidorów wyciskają skórkę i zbierają zielone odmiany pomidorów, gdy ustąpią.
- Cherokee Green: energiczna odmiana, cienka skórka, kwaśny aromat, 150-350 gramów
- Zielona Mołdawia: mały pomidor wołowy o wspaniałym smaku, 90-150 gramów
- Green Helarios: jedna z najpopularniejszych odmian zielonych, 80-200 gramów
Wskazówki i wskazówki
Pomidory wołowe są idealnymi kandydatami do uprawy na patyku. Uprawiane z jednym lub dwoma pędami, zapewniają najwyższy plon. Dlatego też każdy usilny instynkt rywalizacji na poziomie lokalnym powinien zostać przełamany tak wcześnie, jak to możliwe.
