Jako jedna z najstarszych roślin uprawnych na świecie, czosnek ugruntował swoją pozycję jako roślina lecznicza i przyprawowa. Zanurz się w różnorodnych gatunkach i odmianach.
Jakie są rodzaje i odmiany czosnku?
Do najbardziej znanych gatunków czosnku należą Allium sativum (czosnek pospolity), Allium sativum var. ophioscorodon (czosnek wężowy) i Allium tuberosum (czosnek chiński). Popularne odmiany to „Edenrose”, „Kbold”, „Monstrosum”, „Rocambole”, „Cledor”, a także odmiany południowoeuropejskie, takie jak „Ajo rosa”, „Aquila”, „Aveiro” i „Chesnok”.
Istnieje wiele odmian otaczających trzy gatunki
Dzięki tysiącletniemu doświadczeniu w uprawie czosnku, dzisiejsi ogrodnicy hobbystyczni korzystają z trzech solidnych, sprawdzonych odmian.
Czosnek zwyczajny – Allium sativumPrawdopodobnie najbardziej rozpowszechniony rodzaj czosnku wytwarza cebule białe lub czerwone. Z reguły tworzy się od 5 do 15 cebul. Świeżo zebrane smak jest nadal łagodny. Pikantność wzrasta po długim przechowywaniu.
Czosnek wężowy (Allium sativum var. ophioscorodon)Uderzający gatunek o dziwnie skręconych pędach. Czosnek ten zachwyca przede wszystkim łagodnym aromatem. Idealny dla ogrodników hobbystów, którzy nie mogą przyzwyczaić się do dość natrętnego Allium sativum.
Czosnek chiński (Allium tuberosum)Ten typ wykorzystuje głównie liście. Smakują cudownie czosnkowo, nie powodując przy tym okropnego nieświeżego oddechu. Tworzy się tylko pojedyncza żarówka.
Odmiana czosnku dostosowana do każdego gustu
W oparciu o trzy najpopularniejsze rodzaje czosnku, dostępnych jest wiele odmian, które można przetestować indywidualnie. Biorąc pod uwagę nieskomplikowaną uprawę, nie ma nic złego w wypróbowaniu ich wszystkich.
- Czosnek różowy 'Edenrose' (Allium sativum 'Edenrose')
- Mały czosnek 'Kobold' (Allium tuberosum 'Kbold')
- Czosnek olbrzymi 'Monstrosum' (Allium tuberosum 'Monstrosum')
- Czosnek wężowy 'Rocambole' (Allium sativum var. ophioscorodon 'Rocambole')
- Czosnek francuski 'Cledor' (Allium sativum 'Cledor')
Różne rodzaje czosnku trafiły do nas również z południowej Europy:
- „Ajo rosa”, biała z różowymi palcami, z Hiszpanii
- „Aquila”, biała z zewnętrzną skórą w fioletowe paski, pochodząca z Włoch
- „Aveiro”, fioletowo-czerwona cebula z Portugalii
- „Chesnok”, biało-fioletowa odmiana z Morza Czarnego
Stara odmiana z tradycją
Czosnek słoniowy (Allium ampeloprasum) ma bardzo długą historię rozwoju. Imponująca roślina osiąga wysokość 180 cm. Ich cebule potrafią czasami ważyć 500 gramów. Jeśli masz wystarczająco dużo miejsca w grządce, warto wyhodować ten czosnek.
Ponieważ czosnek słoniowy jest odporny na zimno, wilgoć i suchość, mogą go uprawiać nawet początkujący. Smak jest uważany za niezwykle łagodny jak na roślinę czosnku.
Wskazówki i wskazówki
Czosnek wspaniale można suszyć, dzięki czemu można go dłużej przechowywać. W ten sposób możesz wyhodować kilka odmian jednocześnie i smakować je jedna po drugiej.
