Rucola to łatwa w pielęgnacji roślina sałatkowa, która jest bardzo popularna ze względu na lekko orzechowy smak. Rukola często kojarzy się z kuchnią włoską, gdzie wykorzystuje się ją nie tylko jako sałatkę, ale także jako dodatek do pizzy. Roślinę śródziemnomorską, popularnie zwaną rukolą musztardową lub rukolą sałatową, można łatwo uprawiać w ogrodzie lub w doniczkach na balkonie. Dzięki kilku przydatnym wskazówkom i niewielkiemu wysiłkowi możesz wkrótce cieszyć się pyszną sałatką.
Jak skutecznie uprawiać rukolę?
Rukolę łatwo jest uprawiać samodzielnie: uprawę wstępną na parapecie należy rozpocząć pod koniec stycznia, od marca sadzić ją na zewnątrz lub w skrzynce balkonowej, wybierać słoneczne miejsce, unikać nawozów i zwracać uwagę na płodozmian. Zbiór następuje około 4-6 tygodni po posadzeniu.
Świeże z ogrodu na stół – samodzielnie uprawiaj rukolę
Rakietę można uprawiać wstępnie na parapecie od końca stycznia. Temperatura powinna wynosić od 10 do 16°C, czyli ani za zimno, ani za ciepło. Po okresie kiełkowania trwającym ok. 5 - 15 dni pojawiają się pierwsze małe rośliny, które od marca można przenieść na zewnątrz lub ponownie bezpośrednio tam wysiać nasiona. Pamiętaj jednak, aby chronić rukolę przed uszkodzeniami spowodowanymi mrozem podczas ekstremalnie niskich temperatur. Jeśli to konieczne, przykryj rośliny polarem ogrodowym.
Właściwa lokalizacja zapewnia bujny wzrost
Wybierz jak najbardziej słoneczne miejsce dla wieloletniej rukoli. Jest to idealne rozwiązanie, jeśli przygotowałeś już miejsce z kompostem na jesień. Tak przygotowana gleba jest doskonałą podstawą, na której rakieta wspaniale się rozwija i dziękuje za trud szybkiego wzrostu. Im gleba bogatsza w składniki odżywcze, tym większe zbiory. Należy jednak zauważyć, że w tym samym miejscu w ciągu ostatnich trzech lat nie uprawiano żadnych innych roślin krzyżowych. Rukola również należy do tego rodzaju roślin i płodozmian wymaga przerwy w uprawie, aby uzyskać zadowalające efekty. Jeżeli w tym samym miejscu posadzono wcześniej inne rośliny krzyżowe, np. kapustę białą, czerwoną czy brukselkę, należy zwrócić uwagę na odstęp czasowy.
Właściwa pielęgnacja robi różnicę
Rukola jest pod tym względem rośliną więcej niż wdzięczną. Uważany jest za niezwykle łatwy w pielęgnacji i zachwyca ogrodników swoim szybkim wzrostem. Już po 4–6 tygodniach zostaniesz nagrodzony świeżo zebraną sałatą. Uprawa rukoli nie wymaga żadnych dodatkowych nawozów. Czasami może to być nawet odwrotne zjawisko. Jeśli rukola otrzyma zbyt dużo nawozu, może to wywołać tak zwaną chorobę plamistości liści. Jeśli rośliny są dotknięte, należy je całkowicie usunąć i wyrzucić. Jeśli zapewnisz odpowiednie dozowanie nawadniania w suche dni, w zupełności to wystarczy i wkrótce możesz spodziewać się wysokich plonów.
Pchrząszcze, muszki kapuściane i inne szkodniki
Niestety rukola nie jest odporna na inwazję szkodników. Jednakże interwencja jako środek zapobiegawczy wymaga jedynie niewielkiego wysiłku. Regularnie spulchniaj glebę wokół roślin za pomocą grabi i dbaj o to, aby gleba była zawsze lekko wilgotna. W ten sposób chronisz swoje rośliny przed irytującymi pchłami. Możesz chronić rośliny przed muchami kapusty za pomocą prostej siatki na owady (42,00 € na Amazon). Aby uniknąć wspomnianej wyżej plamistości liści, należy całkowicie zrezygnować z nawożenia. Istnieje ryzyko dalszego uszkodzenia roślin przez tzw. mączniaka rzekomego, grzyba, który niestety często pojawia się na działkach. Aby wzmocnić rośliny, możesz spryskać je bulionem ze skrzypu. W większości przypadków wystarczające jest przestrzeganie płodozmianu. Odpowiednie odstępy między roślinami zapewniają podlewanie tylko gleby wokół roślin, oszczędzając liście. Zapobiega to również mączniakowi rzekomemu. Czy masz biedronki w swoim ogrodzie? W takim razie masz podwójny powód do radości! Biedronki nie tylko wyglądają uroczo, ale także zabijają tego niechcianego szkodnika.
Czas żniw – najpiękniejszy czas
Rakieta jest gotowa do zbioru, gdy liście osiągną długość ok. 10 - 12 cm. Nie tnij go zbyt głęboko, w przeciwnym razie rakieta będzie nadal kiełkować. Roślinę zawierającą żelazo i bogatą w wapń można następnie zbierać nawet trzykrotnie, podobnie jak sałatę. Jeśli pozwolisz, aby bylina rukoli kwitła w ogrodzie, możesz później samodzielnie zebrać nasiona z biało-żółtych kwiatów. Nasiona należy przechowywać w suchym miejscu, aby można było je ponownie zasiać. Jeśli zrezygnujesz ze zbiorów, nasiona rozsypią się po całym grządce. Może się zdarzyć, że rukola rozprzestrzeni się niemal jak „chwast”. Ponieważ rukolę można sadzić przez cały rok, możesz powtórzyć wysiew w innym miejscu, aby do końca września zawsze mieć na talerzu świeżą sałatę - do tego czasu rukolę można zbierać bez żadnych problemów.
Przygotowanie
Usuń jak najwięcej łodyg rukoli, ponieważ zawierają one gorzkie substancje, dzięki czemu lepiej rozwinie się pyszny, lekko orzechowo-korzenny aromat. Puść wodze fantazji i skomponuj smaczne sałatkowe aranżacje, które są jednocześnie bardzo zdrowe. Spróbuj raz – posyp pizzę rukolą. Po prostu ciesz się smakiem w domu, który w innym przypadku jest zarezerwowany dla włoskich restauracji.
