Jarmuż jest nie tylko wyjątkowo pyszny, ale także wyjątkowo zdrowy i naprawdę przyciąga wzrok w ogrodzie. Dodatkowo w porównaniu do innych rodzajów kapusty okazuje się przyjemnie „łatwa w pielęgnacji”, dzięki czemu nadaje się nawet dla zupełnie niedoświadczonych nowicjuszy w uprawie kapusty.
Jak uprawiać jarmuż w ogrodzie?
Aby samodzielnie uprawiać jarmuż, należy siać od maja do czerwca, a od czerwca przesadzać go do grządki. Upewnij się, że minimalna odległość wynosi 40 x 50 cm i przygotuj grządkę z kompostem i nawozem organicznym. Jarmuż może leżeć w półcieniu i jest gotowy do zbioru po pierwszych przymrozkach.
Uprawa i zbiory
Jarmuż to tak zwana kapusta ozima, która bez uszkodzeń może przetrwać nawet mróz i śnieg. Właściwie należy go zbierać dopiero po pierwszych przymrozkach, gdyż tylko w ten sposób może w pełni rozwinąć swój smak. Dzięki temu jarmuż sprawdza się jako doskonały materiał nasienny po wczesnych ziemniakach i innych roślinach, które zbiera się od końca czerwca do początku sierpnia.
Ponieważ jarmuż ma podobnie duże zapotrzebowanie na składniki odżywcze jak prawie wszystkie inne rodzaje kapusty, najpóźniej w przypadku kolejnego siewu należy przygotować grządkę z kompostem i nawozem organicznym. W razie potrzeby można dodać również dobrze przegniły obornik, wióry rogowe i mączkę z rączników lub suszony odchody bydlęce. Należy jednak pamiętać, że nawóz może mieć bezpośredni wpływ na smak i zapach jarmużu, dlatego pod żadnym pozorem nie należy stosować surowego obornika. Zaleca się także dodanie odrobiny wapna glonowego do dołka bezpośrednio podczas sadzenia, co zapobiegnie tzw. kiły.
Sam siew należy wykonywać od maja do czerwca albo w chłodnej ramce, w szklarni, albo w domu na parapecie. Alternatywnie młode rośliny można oczywiście kupić również w specjalistycznych sklepach. Od czerwca młode rośliny można przesadzać na właściwą grządkę. Ważne jest, aby podczas sadzenia zachować minimalną odległość 40 x 50 cm. Choć młode rośliny mogą jeszcze wydawać się bardzo delikatne, należy pamiętać, że w pełni rozwinięte rośliny z szeroko rozłożystymi pędami będą już znacznych rozmiarów. Jeśli chodzi o lokalizację grządki, należy zauważyć, że w przeciwieństwie do innych rodzajów kapusty może ona znajdować się również w półcieniu. Dotyczy to przynajmniej sytuacji, gdy jarmuż nie jest sadzony w uprawie mieszanej z roślinami szczególnie „głodnymi słońca”.
Rośliny odpowiednie do upraw mieszanych
- Rośliny selera i pomidora, które dzięki intensywnemu zapachowi odstraszają motyle kapustowate i inne szkodniki.
- Zioła (np. kolendra, kminek i rumianek) poprawiające aromat jarmużu.
- Groszek
- Por
- Ziemniaki
- Szpinak i sałatki
- inne rodzaje kapusty
Wskazówki i wskazówki
Jeśli chcesz samodzielnie uprawiać jarmuż w ogrodzie, powinieneś chronić młode rośliny przed tzw. motylem kapuścianym za pomocą siatki ogrodowej, szczególnie w maju. Zaleca się także posypanie roślin pierwotnym pyłem skalnym lub popiołem drzewnym, aby zabezpieczyć je przed wszami. Kolejną wskazówką jest zbieranie zielonych liści wyłącznie na początku sezonu żniwnego, a rdzenia kapusty dopiero na końcu. Wskazane jest również pozostawienie pnia rośliny w pozycji stojącej, aby następnej wiosny mogły wypuścić na nim nowe pędy.
