Czosnek dziki (Allium ursinum) wiosną przyciąga do lasów licznych kolekcjonerów. Czosnek leśny nie tylko wspaniale smakuje, ale jest też bardzo zdrowy. Te cechy pomogą Ci rozpoznać roślinę i odróżnić ją od jej trujących odpowiedników.
Po jakich cechach można rozpoznać dziki czosnek?
Z pewnością rozpoznajesz liście czosnku dzikiego, ponieważkażdy liść wyrasta osobno bezpośrednio z ziemi- na łodydze czosnku dzikiego znajduje się tylko jeden liść, któregoSpódjest równieżmatowy. Zauważalne są równieżwyraźna blizna po liściachna spodniej stronie i intensywnyzapach czosnku
Które rośliny wyglądają podobnie do dzikiego czosnku, ale są trujące?
Dlaczego tak ważne jest rozpoznawanie czosnku dzikiego po jego właściwościach? Ponieważ w pobliżu rosną trzy bardzo podobne, ale trujące rośliny, które po zmieszaniu mogą spowodować poważne zatrucie. Należą do nich:
- Konwalia majowa (Convallaria majalis)
- Jesienny krokus (Colchicum jesienny)
- Arum plamisty (Arum maculatum)
Chociaż konwalie i krokusy jesienne są bardzo powszechne i tworzą duże populacje wraz z czosnkiem dzikim, aron stał się bardzo rzadki. Niemniej jednak powinieneś być w stanie rozróżnić rośliny: liście w kształcie strzałek, które pojawiają się tylko wiosną, są typowe dla arum.
Czym różni się czosnek dziki od konwalii?
Liście konwalii zawsze wyrastają z ziemi po dwie, a czasem po trzy na łodydze, dzięki czemu można je łatwo odróżnić od czosnku dzikiego. Ponadto konwalie nie mają matowego blatu, ale błyszczący. Wiarygodne rozróżnienie możliwe jest również na podstawie kwiatów: dzwonkowate, białe kwiaty konwalii pojawiają się na zakrzywionej łodydze kwiatowej, a do 20 kwiatów czosnku dzikiego tworzy zaokrągloną kulę kwiatową. Kwiaty dzikiego czosnku są również białe, ale mają kształt gwiazdy i mają po sześć płatków każdy. Jeśli chcesz uprawiać czosnek niedźwiedzi w ogrodzie, zdecydowanie nie powinieneś sadzić tych dwóch gatunków razem ani nawet blisko siebie.
Jak odróżnić dziki czosnek od jesiennego krokusa?
Szczególnie, aby uniknąć pomylenia ze śmiertelnie trującym jesiennym krokusem, powinieneś z pewnością rozpoznać dziki czosnek. Te cechy są typowe dla liści jesiennych krokusów:
- wyrastają z rozety (nie pojedynczo!)
- są w kolorze jasnozielonym
- błyszczący
- lekko poskręcane liście
- końcówka w kształcie barki
- Liście grube i sztywne (te z dzikiego czosnku są raczej cienkie i lekko wiotkie)
Podobne do krokusa, bladoróżowe lub fioletowe kwiaty jesiennych krokusów pojawiają się jesienią, a liście pojawiają się zawsze dopiero następnej wiosny.
Czy rozpoznasz dziki czosnek po zapachu?
W zasadzie czosnek dziki można rozpoznać bardzo dobrze po zapachu, ponieważsilnie przypominający zapach czosnku nie ma neutralnie pachnących, trujących odpowiedników. Można więc wziąć liść między dwa palce, lekko go potrzeć, a następnie wykonać test zapachu. Jeśli liść pachnie czosnkiem, to z pewnością jest to czosnek niedźwiedzi.
AleUwaga: Test ten można przeprowadzić tylko na jednym liściu, ponieważzapach utrzymuje się uporczywie na palcach i na kolejnych Nie można już wiarygodnie rozróżnić próbek.
Wskazówka
Co się stanie, jeśli zjesz niewłaściwy dziki czosnek?
Szczególnie niebezpieczne jest mylenie go z jesiennym krokusem, który zawiera śmiertelną truciznę kolchicynę. Nawet około 50 gramów może być śmiertelne! Chociaż konwalia ani aron nie są śmiertelnie trujące, mogą powodować ciężką biegunkę, wymioty i gwałtowne skurcze.
