Czy to z ogrodu, czy z supermarketu – liście kapusty pekińskiej rzadko wyglądają idealnie. Czasami na kapuście pekińskiej można znaleźć czarne kropki, które budzą podejrzenia. Czy wszystko w porządku z warzywami?
Co to są czarne plamy na kapuście pekińskiej?
Małe czarne kropki na kapuście pekińskiej toMartwica brzegów liści – pojedyncze komórki, które stają się zdrewniałe lub obumierają. Jak sama nazwa wskazuje, występuje głównie na brzegach liści i na nerwach liści.
Jak pojawiają się czarne plamy na kapuście pekińskiej?
Małe czarne kropki na liściu sałaty zawsze pojawiają się w miejscach, gdzie nerwy liściowe kończą się małymi wiązkami naczyniowymi. Nadmiar lub niedobór nawozu jest często przyczyną czarnych plam. Jeśli podczas uprawy podaż azotu z gleby jest zbyt duża, może to prowadzić do martwicy krawędzi liści, podobnie jak niedobór potasu.
Co to są czarne plamy po żniwach?
Jeśli małe czarne kropki na postrzępionych krawędziach liści pojawiają się dopiero po pewnym czasie po zbiorach, przyczyną może być przechowywanie warzywzbyt ciepło. Jednakże kropki mogą z czasem tworzyć się bez wyraźnego powodu, nawet przy idealnym przechowywaniu w chłodni. Jeśli masz bardzo duże zbiory, zaleca się przynajmniej częściowe zamrożenie lub sfermentowanie kapusty pekińskiej, aby zapobiec możliwemu uszkodzenia magazynowe.
Czy czarne kropki mogą również pochodzić od szkodników?
Szkodnikinie są przyczyną martwicy brzegów liści kapusty pekińskiej.
Jak uniknąć czarnych plam na kapuście pekińskiej?
Aby uniknąć czarnych kropek, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:
- Upewnij się, że maszoptymalne zaopatrzenie w azot.
- Dodaj odpowiednią ilość potasu do nawozu.
- Zebrana kapusta spiczastaNie przechowuj zbyt ciepło.
Niestety nawet przestrzeganie tych środków nie gwarantuje, że szpiczasta kapusta będzie całkowicie chroniona przed nekrozą brzegów liści.
Czy można jeść kapustę pekińską z czarnymi plamami?
Kapustę pekińską, która ma małe czarne kropki na liściach,można spożywać całkowicie bezproblemowo i bez wahania. Jedzenie główki kapusty i zjadanie nakrapianych liści nie stwarza żadnego zagrożenia dla zdrowia. Warzywa można przygotować na surowo jako sałatkę lub wykorzystać do różnych dań na ciepło, np. gołąbków.
Co się stanie, jeśli czarne kropki pojawią się na dużym obszarze?
Jeśli na dużych obszarach występują brązowe przebarwienia, a jednocześnie kapusta pekińska staje się papkowata, nie jest to martwica krawędzi liści, alebrązowa mokra zgniliznaTa choroba roślin jest chorobą roślin spowodowane przez bakterie lub grzyby. Nie należy spożywać dotkniętych liści. Zdecydowanie zaleca się raczejobfite odcięcietych plam i bardzo dokładne umycie warzyw. Jeśli cała kapusta pekińska jest pokryta brązowymi plamami i jest papkowata, należy go wyrzucić do pojemnika organicznego lub wyrzucić do śmieci domowych.
Wskazówka
Fajne przechowywanie w piwnicy
Jeśli chcesz przechowywać świeżą kapustę pekińską, najlepiej owinąć warzywa luźno gazetą i umieścić je pionowo w drewnianych skrzyniach przechowywanych w chłodnym miejscu.
