Pleśń jest wielkim wrogiem jeżyn. Nigdzie nie są przed nim bezpieczni. Ani na zewnątrz, na winorośli, ani w domu, w misce. Pleśń jest także naszym wrogiem. Bo tam, gdzie to jest, nie możemy bez wahania podjadać.
Co zrobić z jeżynami, na których jest pleśń?
Jeżyny, które spleśniały,nie są już jadalnei należy jenatychmiast wyrzucić. Najlepiej wyrzucić całe opakowanie, gdyż zarodniki pleśni mogą również niewidocznie przylegać do innych owoców. Nie zbieraj jeżyn w ogrodzie, jeśli na roślinie występuje szara pleśń.
Jak szkodliwe są spleśniałe jeżyny?
Spleśniałe jeżyny nie są już zdrowe, aleszkodliwe dla zdrowia Im więcej zarodników pleśni zostanie połkniętych, tym więcej. Powodem jest to, że pleśń wydziela toksyczne substancje. Mogą powodować choroby przewlekłe, być rakotwórcze lub ogólnie osłabiać układ odpornościowy.
Jak mogę zapobiec szybkiemu pleśnieniu jeżyn?
W szczególności stare, uszkodzone i/lub mokre owoce stają się spleśniałe. Dlatego ze świeżymi, wciąż doskonałymi jagodami należy postępować w następujący sposób:
- natychmiast usuń uszkodzone jeżyny
- użyj świeżych jagód tego samego dnia
- alternatywnie przechowuj w stanie nieumytym w komorze na warzywa
- Umyj jagody tuż przed jedzeniem
- Odrzuć okazy z wgniecionymi, papkowatymi obszarami
Jeśli zebrałeś więcej świeżych jeżyn, niż możesz wykorzystać w odpowiednim czasie, lepiej je zakonserwować, niż przechowywać świeże. Możesz na przykład zamrozić owoce, ugotować je, przetworzyć na trwały sok lub pastę owocową.
Dlaczego uszkodzone owoce tak szybko pleśnieją?
Jeżyny mają bardzo cienką skórkę. Jeśli zostanie ranna,sok komórkowywypłynie natychmiast. To zawiera dużo cukru. Cukier z kolei jest preferowanympożywieniem pleśni Kiedy zarodniki pleśni obecne w powietrzu dostaną się na poranione owoce, następuje wybuchowa proliferacja dzięki dobremu zaopatrzeniu w żywność.
Kiedy na roślinach jeżyn pojawia się szara pleśń?
Zarodniki szarej pleśni (Botrytis cinerea) można znaleźć w każdym ogrodzie, ponieważ mogą przetrwać również na martwych częściach roślin. Szara pleśń rozprzestrzenia się szczególnie silnieprzy stale wilgotnej pogodzie. Rozprzestrzenianie się jeżyny jest dodatkowo wspierane, gdy rośliny jeżyny znajdują się bardzo blisko siebie, co utrudnia ucieczkę wilgoci.
Jak mogę zwalczyć szarą pleśń?
Nie da się zapobiec atakowi rośliny jeżyny przez szarą pleśń. Możesz jednak pomóc ograniczyć tę chorobę do minimum, szybko i konsekwentnieusuwając zakażone owoce i pędy. Jeśli pleśń zaatakuje jeden owoc, wszystkie pobliskie owoce wkrótce również staną się spleśniałe. Ogólnie rzecz biorąc, powinieneśgasić jeżyny regularnie, aby zapobiec szarej pleśni. Kontrola chemiczna jest skuteczna podczas lub przed kwitnieniem, ale powinna być stosowana tylko w wyjątkowych przypadkach.
Wskazówka
Ocet zabija zarodniki pleśni na jeżynach
Namocz przez kilka minut świeże jeżyny w wodzie z octem, składającej się z jednej części octu i trzech części wody. Następnie pozostaw je do całkowitego wyschnięcia na ręczniku papierowym, a następnie umieść je w naczyniu wyłożonym krepą w lodówce.
