Suszone owoce berberysu zapewniają wyjątkowy smak. Istnieją jednak również jagody, które można wykorzystać jako substytut. Tutaj dowiesz się czym wyróżniają się czerwone jagody berberysu i czym możesz je zastąpić.
Jaki jest substytut jagód berberysu?
Użyjżurawiny lub jagód goji jako substytutu berberysu. Obie jagody wizualnie i smakowo przypominają owoce berberysu. Jednakże pochodzą z innych roślin i nie smakują zupełnie jak berberys.
Jak smakują jagody berberysu?
Owoce berberysu mająkwaśną nutę Kwaśna nuta i czerwony kolor jagód mogą nadać niektórym potrawom bardzo ukierunkowany akcent. Kwaśny smak wzmacnia wysoka zawartość witaminy C, jaką zawierają zdrowe owoce berberysu. W zasadzie jadalne są tylko jagody berberysu pospolitego (Berberis vulgaris). Krzew jest szeroko rozpowszechniony w Niemczech i Europie Środkowej. Jeśli jednak nie możesz znaleźć berberysu, istnieją jego substytuty.
Gdzie dostanę berberys?
Możesz samodzielnie zbierać berberysy, zamawiać je przezInternetlub kupować wsupermarkecie. Wiele sieci supermarketów ma teraz jagodę w swoim asortymencie. Suszony berberys często można znaleźć w dziale przypraw. Na przykład berberys lub jego zamienniki można wykorzystać do przygotowania następujących dań:
- Dania ryżowe z Azji lub Iranu
- Dodatek do musli lub misek
- Składnik zdrowych sałatek i dań z kaszy bulgur
Jaka jest inna nazwa berberysu?
Typowy smak berberysu również zasłużył na jego nazwęŻurberry. Ponieważ roślina ma ostre ciernie, nazywana jest również kwaśnym cierniem. Typowy smak sprawia, że berberys jest dobrym substytutem octu. Suszone jagody nie są już tak kwaśne jak surowe. Można je także przechowywać dłużej. Berberysowi przypisuje się nawet pewne właściwości lecznicze. Ponieważ niektóre części krzewu są trujące, należy ograniczyć się do jagód.
Wskazówka
Ptaki też lubią berberys
Berberys to drzewo, które nie tylko pięknie wygląda. Oferuje także wiele korzyści dla lokalnej fauny i flory. Ptaki lubią zakładać gniazda w krzakach i żywić się pożywnymi jagodami rośliny.
