Jak wiele produktów spożywczych, jabłka występują w różnych kolorach. Zielone owoce, których wygląd zawdzięcza chlorofilowi, są wyjątkową ucztą dla zmysłów.
Która jabłoń rodzi zielone jabłka?
Istniejązarówno stare odmiany jabłek, jak i nowe odmiany,które dają zielone jabłka. Granny Smith cieszy się ogromną popularnością, ale odmiany takie jak Boskop, Gehrers Rambur czy Grüner Winterstettiner dekorowane są także apetycznymi, zielonymi jabłkami, które smakują niezwykle aromatycznie.
Czy możesz wyhodować Babcię Smith w ogrodzie?
Kochająca ciepło Babcia Smith potrzebuje wielu godzin światła słonecznego i dlategomożna ją uprawiać tylko w regionach Niemiec o łagodnym klimacie:
- Lokalizacja: słoneczna, w najlepszym razie częściowo zacieniona i bardzo ciepła.
- Gleba: Normalna gleba ogrodowa. Chude podłoże należy ulepszyć kompostem.
- Wymagania dotyczące wody: Podlewaj regularnie, aż małe drzewko będzie dobrze ukorzenione.
- Czas dojrzałości: koniec października.
Które stare odmiany dają smaczne, zielone jabłka?
Chociaż wiele starych odmian jabłek ma czerwone policzki lub gradient koloru czerwonego, istniejąniektóre odmiany pozostają pięknie zielone nawet po osiągnięciu dojrzałości:
- Boskoop (Malus 'Boskop'): Ta bardzo stara odmiana jabłoni produkuje zielone jabłka z siateczkową rdzawością, które mają przyjemnie kwaśny i cierpki smak.
- Gehrers Rambur (Malus 'Gehrers Rambur'): To wytrzymałe jabłko zachwyca dużymi, aromatycznymi słodko-kwaśnymi owocami.
- Green Winterstettiner (Malus 'Green Winterstettiner'): mocna odmiana o płaskich, jasnozielonych, soczystych, słodkich jabłkach.
Czy zielone jabłka są zdrowsze od czerwonych?
Chociaż zielone jabłka smakują bardzo smacznie,czerwone odmiany są zdrowsze,ponieważ zawierają znacznie więcej witamin. Ponadto substancja powodująca zaczerwienienie skórki zawiera antocyjany, które pozytywnie wpływają na zdrowie naczyń.
Stare odmiany jabłek o zwykle nieco gorzkim aromacie wyróżniają się również szczególnie wysoką zawartością polifenoli, które mają właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające i obniżające poziom cukru we krwi.
Wskazówka
Na całym świecie istnieje około 20 000 odmian jabłek
Jabłka występują w niezliczonej liczbie odmian. W samych Niemczech rośnie około 1600 różnych odmian jabłek. Oprócz intensywnie zielonej Granny Smith, do najpopularniejszych należą bardzo młode odmiany Elstar, Jonagold i Golden Delicius. Ale stare odmiany jabłek, takie jak Boskoop, które często są dobrze tolerowane przez alergików, również ponownie znajdują coraz więcej fanów.
