Czy czujesz to samo? Każdej jesieni gałęzie drzewa figowego uginają się pod ciężarem niedojrzałych fig. Owoce są zbyt dobre, aby bezużytecznie gnić na drzewie. Przeczytaj, jak w smaczny sposób wykorzystać niedojrzałe figi.
Co zrobić z niedojrzałych fig?
Możesz wyśmienicie wykorzystać niedojrzałe figigotując je w syropie. Surowe, niedojrzałe figi są trujące. Tylkozagotowanie go dwukrotnie w wodzie powoduje rozpuszczenie lekko trującego lateksu zawartego w niedojrzałych figach, który jest zawarty we wszystkich częściach rośliny Ficus carica.
Czy można jeść niedojrzałe figi?
Niedojrzałe figi sąsurowe lekko trujące Można jeść gotowane niedojrzałe figi, ponieważ toksyny rozpuszczają się we wrzącej wodzie. Jeśli zdrowa osoba dorosła zje jedną, niedojrzałą figę, zwykle nie ma żadnych toksycznych skutków. Po spożyciu dużych ilości niedojrzałych fig występują typowe objawy zatrucia, takie jak nudności i wymioty.
Wszystkie części rośliny figowej są lekko trujące. Przyczyną toksyczności jest mleczny sok, który swobodnie wypływa podczas przycinania drzewa figowego i powoduje reakcje alergiczne w kontakcie ze skórą.
Jak wykorzystać niedojrzałe figi?
Możesz w pyszny sposób wykorzystać niedojrzałe figi,Gotując je w syropie. Przygotowanie jest takie proste:
- Składniki: 500 g zielonych fig, 750 g cukru, 250 ml wody, sok z cytryny, laska cynamonu.
- Załóż rękawiczki i natnij niedojrzałe figi w poprzek.
- Figi gotuj w wodzie przez 15 minut, odlej wodę z gotowania, powtórz proces.
- Zagotuj wodę z cukrem na syrop.
- Duszuj figi w syropie przez 15 minut, odstaw na jeden dzień.
- Wyjmij figi z syropu.
- Gotuj laskę cynamonu w syropie przez 20-30 minut.
- Dodaj figi i sok z cytryny, zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Wlej figi w syropie do zakręcanego słoika.
Wskazówka
Niedojrzałe figi nie dojrzewają
Niedojrzałe figi opierają się wszelkim wysiłkom, aby owoc dojrzał. W przeciwieństwie do dojrzewających owoców, takich jak banany i jabłka, niedojrzałe figi nie wytwarzają etylenu, zwanego również gazem dojrzewającym. Drzewo figowe warto wsadzić do doniczki, a jego niedojrzałe owoce do zimowisk. Jest przynajmniej szansa, że są to kwiatostany owocopodobne, które dojrzeją w przyszłym roku.
