W przeciwieństwie do buka zwyczajnego, żadna część grabu nie zawiera substancji toksycznych. Roślina nie stwarza żadnego zagrożenia. Ale które części są jadalne? Tutaj znajdziesz najważniejsze informacje dotyczące stosowania grabu.
Czy części grabu są jadalne?
Grab jest jadalny: jego młode liście nadają się jako składnik sałatek lub zielonych koktajli, a jego małe orzechy skrzydełkowe można wykorzystać w kuchni. Zwierzęta mogą również łatwo żerować na liściach, gałązkach i owocach.
Które liście grabu są jadalne?
Młodeliście grabu są jadalne. Ponieważ z botanicznego punktu widzenia grab nie jest odmianą buka, ale raczej brzozy, w zasadzie wszystkie części tej rośliny są jadalne. W odróżnieniu np. od buka pospolitego, nie należy się tutaj spodziewać substancji toksycznych. Ponieważ jednak duże liście drzewa mają gorzki smak, jako składnik potraw wykorzystuje się wyłącznie młode liście. Można je wykorzystać np. jako dodatek do sałatek.
Do jakich koktajli można użyć liści grabu?
Jeśli zbierzesz młode liście grabu wiosną, możesz je również wykorzystać do przygotowaniazielonych koktajli. Smaczna kombinacja powstaje na przykład z następujących składników:
- młode liście grabu
- Szpinak baby
- Mango
- Kiwi
- trochę kardamonu
Przygotowując ciasto, użyj blendera z ostrym ostrzem. Liście szpinaku i grabu są bogate w błonnik. Nie każde urządzenie sobie z tym radzi. Jednak profesjonalny blender powinien podołać temu zadaniu.
Czy owoce grabu są jadalne?
Owoce grabu są równieżjadalne W przeciwieństwie do prawdziwego buka, na tym drzewie nie rosną żadne orzechy bukowe. Po przekwitnięciu grabu na jego gałęziach wyrastają małe skrzydełka. Są nietoksyczne i można je również stosować kulinarnie. Jest to jednak bardziej poufna wskazówka niż często używane danie.
Wskazówka
Nakarm zwierzęta grabem
Grab jest również jadalny dla zwierząt. Na przykład możesz łatwo karmić królika liśćmi, gałązkami i owocami rośliny. Jeśli wiosną wykonasz przycięcie żywopłotu grabowego, stracisz dużo pożywienia dla zwierząt.
