Karela to odmiana kapusty warzywnej, za którą kryje się gatunek Brassica oleracea. Z zagęszczonych kiełków powstają smaczne warzywa. Ich kształt waha się od kulistego przez płaskookrągły do owalnego, a ubarwienie również różni się w zależności od odmiany.
Kiedy jest sezon na kalarepę?
Sezon na kalarepę trwa od maja do października, przy czym wczesna kalarepa ma łagodniejszy smak, a odmiany jesienne mają dłuższy okres przydatności do spożycia. Sadząc w różnym czasie, możesz zbierać warzywa od wiosny do jesieni.
Jak rośnie kalarepa
Warzywo to roślina dwuletnia. Zbiór następuje w pierwszym roku, gdyż w następnym sezonie roślina krzyżowa wykształca kwiatostany i strąki nasienne. Sezon główny trwa od maja do października, zbiory odbywają się również od marca do kwietnia lub w listopadzie po wczesnej lub późnej uprawie. Zbiera się pogrubioną część osi pędu głównego. Powyżej drugiego lub trzeciego liścia oś pędu zwiększa się na szerokość, co określa się mianem wzrostu grubości pierwotnej. Zatem kalarepa nie jest warzywem korzeniowym.
Okno żniw
Karela nie ma ustalonego czasu zbiorów. Warzywa można uprawiać od wiosny do jesieni i zbierać je przez odpowiednio długi czas, jeśli posadzisz je w grządce w różnym czasie. Jeśli uprawę rozpoczęliście zaraz po zimie, pierwsze bulwy będą gotowe do zbioru jeszcze przed Wielkanocą. Im później ma miejsce uprawa, tym bardziej cofa się okno żniw.
Rosną w ogrodzie
Istnieją odmiany białawe, od jasno do mocno zielonych lub czerwonawo-fioletowych o zmiennym terminie siewu, ale nakładają się na siebie. Dzięki odpowiedniej kombinacji odmian i różnym terminom sadzenia sezon można w pełni wykorzystać. Wczesna kalarepa ma szczególnie łagodny smak, ale można ją przechowywać tylko przez dwa do trzech tygodni. Odmiany jesienne można przechowywać przez kilka miesięcy.
Wymagania
Karela jest wrażliwa na wahania wilgotności gleby. Może to spowodować pęknięcie bulw. Młode rośliny potrzebują ciepła do zdrowego wzrostu. Dorosłe okazy również tolerują niskie temperatury, chociaż większość odmian nie powinna doświadczać przymrozków jesienią.
Wskazówki dotyczące zbiorów
Gdy płaskie lub kuliste bulwy kalarepy osiągną rozmiar piłki tenisowej, rozpoczyna się czas żniw. Warzywa są gotowe do spożycia sześć do ośmiu tygodni po posadzeniu. W tym momencie tkanka jest delikatna i idealnie nadaje się do spożycia na surowo. Jeśli zbiory odbędą się w dziesiątym-dwunastym tygodniu, plony będą większe. Istnieje jednak wówczas ryzyko, że kalarepa stanie się coraz bardziej zdrewniała. Ryzyko to jest wyższe w przypadku odmian białych niż niebieskich. Rosną wolniej i mają nieco dłuższy czas dojrzewania.
Rozpoznawanie idealnego czasu dojrzewania:
- Liście mają bogaty zielony lub fioletowy kolor
- zwiędnięte i żółtawe liście wskazują na przejrzałość
- bulwy pękające należy zebrać jak najszybciej
Wskazówka
Odmiana „Super Schmelz” produkuje bardzo duże bulwy warzyw i dlatego potrzebuje więcej czasu w grządce. Siew można przeprowadzać od marca do sierpnia. Zbiór możliwy jest do pierwszych przymrozków w październiku.
