Możesz pozwolić swoim roślinom pieprzu rosnąć bez cięcia i cieszyć się ognistymi, aromatycznymi plonami. Dzięki oszczędnemu przycinaniu możesz znacząco zoptymalizować jakość zbiorów. Przeczytaj ten poradnik, jak fachowo pokroić paprykę.
Jak prawidłowo kroić paprykę?
Aby prawidłowo przyciąć paprykę, usuń sterylne pędy i królewski kwiat. Zbierz dojrzałe papryki nożyczkami i pokrój je gotowe do spożycia, odcinając górę i dół oraz obierając wnętrze.
Użyj papryki
Podczas cięcia pomidorów szczypanie jest koniecznością w ogrodnictwie. Papryka jest bardziej tolerancyjna w stosunku do środka i pozostawia decyzję Tobie. W celu zwiększenia plonu kwiatów i odpowiednio większej liczby owoców usuwa się niepłodne pędy boczne, tzw. pędy skąpe. Niepożądane pędy można rozpoznać po ich położeniu w kątach liści, rozwidleniu pędu głównego i pędzie owocowym. Oto jak prawidłowo zmaksymalizować rośliny pieprzu:
- Najlepszy czas to poranek przy suchej pogodzie
- Użyj palca wskazującego i kciuka, aby chwycić kłujący pęd na dolnym końcu
- Odetnij mini sesję lub odłam ją na bok
- Ważne: im mniejsze skąpstwo, tym łagodniejszy zabieg
Czy zaleciłeś regularne ukorzenianie swoich roślin pieprzowych? Następnie pracuje się nad planem pielęgnacji, począwszy od fazy młodej rośliny. Pozostań na piętach skąpych pędów, aż pojawią się pierwsze owoce. Doświadczenie w uprawie papryki pokazuje, że bez przerzedzania rozwija się gęsto krzaczasta roślina o dużej masie liści i niewielkiej liczbie owoców. Tam, gdzie jałowe pędy boczne nie zabierają sobie składników odżywczych, dostępnych jest jeszcze więcej substancji rezerwowych dla wzrostu soczystej papryki.
Wskazówka
Ciągła polityka oszczędności to miecz obosieczny. Przede wszystkim poprawia się jakość zbiorów. W zamian interwencja wpływa na stabilność rośliny pieprzu. Bez skąpych pędów rośliny stają się szczuplejsze i mniej krzaczaste, przez co są narażone na ryzyko podmuchu wiatru. Możesz zapobiec uszkodzeniom, umieszczając pręt podporowy obok głównego pędu.
Wybuch królewskiego kwiatu
Ogrodnicy pieprzu, którzy chcą wyhodować wysokowydajną roślinę, uważają królewski kwiat za cierń w boku. Termin poetycki odnosi się do kwiatu pierwszej godziny, który znajduje się w środku pierwszego rozgałęzienia łodygi. Roślina pompuje dużą część swoich rezerw energii w kierunku swojego królewskiego kwiatu, pozostawiając w tyle dalsze pąki. Rentowność znacznie wzrasta, gdy żaden królewski kwiat nie dzierży berła kwiatowego. Jak to zrobić profesjonalnie:
- Niezwłocznie usuń górny kwiat papryki
- Przytrzymaj podstawę kwiatową dwoma palcami
- Możesz wykręcić, uszczypnąć lub wyrwać królewski kwiat
Aby Twojej papryce nie zabrakło sił na kolejny gwałtowny wzrost, co dwa tygodnie stosuj nawóz organiczny. Dobrze nadają się kompost, wióry rogowe i obornik roślinny. Po zakończeniu okresu kwitnienia należy skrócić przerwy w nawożeniu do ośmiu dni, aby liczne zawiązki owocowe rozwinęły się w obszerną i aromatyczną paprykę.
Zbierz pierwszą na wpół dojrzałą paprykę
Przegapiłeś czas na rozkwit królewskiego kwiatu? Następnie masz drugą okazję, aby zoptymalizować rozgałęzianie pod względem pędów owocowych i liczby kwiatów. Aby to zrobić, pierwsze owoce należy zbierać wcześnie, gdy są jeszcze zielone i w połowie dojrzałe. Papryka interpretuje interwencję jako utratę zalążków i natychmiast przystępuje do pracy, wytwarzając więcej kwiatów i owoców dla wielogłowego potomstwa.
Tło
Usuń końcówkę – równomiernie rozłóż siłę wzrostu
Reakcję rośliny pieprzu na usunięcie królewskiego kwiatu można wiarygodnie przewidzieć, ponieważ stosuje się ważne prawo wzrostu. Wgląd w promocję wierzchołków, zwaną w żargonie technicznym jako dominacja wierzchołkowa, zawdzięczamy precyzyjnym obserwacjom wzrostu roślin. Pąki na końcach pędów otrzymują nieproporcjonalnie więcej składników odżywczych niż pąki umieszczone głębiej. Wyrywając królewski kwiat rośliny pieprzu, powodujesz bardziej równomierny rozkład substancji rezerwowych. W efekcie na większej liczbie wąsów owocowych wyrastają kwiaty, które zamieniają się w chrupiące owoce.
Nie zbieraj dojrzałej papryki
Nożyczek używa się tylko na końcowych etapach uprawy papryki. Usuwanie płetwonogów i kwiatów królewskich wymaga zręczności. Dojrzałe owoce zwisają z mocnych łodyg, które wytrzymają każdą próbę ich zerwania. Aby żniwa były umiejętne, nożyczki powinny być pod ręką. Najlepiej umieścić ostrza na środku łodygi owocu. Uszkodzenie rośliny jest wykluczone. Co więcej, papryka przetrwa dłużej, jeśli na owocu pozostanie niewielki kawałek łodygi.
Wytnij przed odłożeniem
Zbliżająca się zima to kolejny powód do przycinania roślin papryki. Jako rośliny tropikalne papryka nie toleruje mrozów, dlatego w naszych regionach zwykle uprawia się ją jako jednoroczną. W swoich siedliskach rośliny rozwijają się jako byliny, z czego korzystają ogrodnicy hobbystyczni i organizują zimowanie za szkłem. W ramach przygotowań kluczową rolę odgrywa energiczne cięcie. Jak prawidłowo przycinać rośliny papryki przed ich odstawieniem:
- Najlepszy czas to jesień, kiedy temperatura wynosi około 10 stopni Celsjusza
- Dokładnie wyczyść i zdezynfekuj nożyczki z mechanizmem obejściowym
- Wytnij wszystkie pędy o połowę do dwóch trzecich
- Pozostaw co najmniej dwie pary liści na pędzie
Po przycięciu wykop roślinę rabatową i posadź ją w doniczce z ziemią warzywną. Jeśli musisz zadowolić się ograniczoną przestrzenią w swojej zimowej kwaterze, możesz zmniejszyć rozmiar zbyt dużej bryły korzeniowej nawet o jedną trzecią. Jeśli Twoja papryka mimo wszystko dobrze rośnie w doniczce, przygotowania ograniczają się do radykalnego cięcia przed jej odłożeniem.
Ekskurs
Nigdy nie tnij bez rękawiczek
Kapsaicyna występuje w różnej ilości w papryce. Jest to alkaloid nadający mu pikantny smak. Ilość kapsaicyny w papryce słodkiej nie jest warta wspominania, natomiast w przypadku innych odmian, takich jak chili czy papryka ostra, zaleca się ostrożność. Nie dotyczy to tylko podniebienia. Bezpośredni kontakt ze skórą może wywołać reakcje alergiczne, a nawet oparzenia. W najgorszym przypadku alkaloid przedostaje się do oczu i błon śluzowych, powodując znaczny dyskomfort. Nie zbliżaj się do papryki, dopóki nie założysz rękawiczek ochronnych i ubrania z długimi rękawami.
Pokrojona papryka gotowa do spożycia
Dzięki kolorowej skórce i smacznemu miąższowi pieprz chroni swój prawdziwy skarb, czyli nasiona. Z kuchennego punktu widzenia nasiona można łatwo usunąć z kwiatowego wzoru owocu. Aby wyciąć strąk gotowy do spożycia, zwykle najpierw dzieli się go na ćwiartki, a następnie kroi w paski lub małą kostkę. Następnie rozpoczynają się prace porządkowe w miejscu pracy, ponieważ irytujące nasiona rozprzestrzeniły się na dużym obszarze. To nie musi tak być. Jak prawidłowo pokroić paprykę:
- Połóż paprykę na desce do krojenia
- Odetnij górę i dół ostrym nożem kuchennym
- Ustaw kapsułę pionowo
- Przetnij skórkę z miąższem od góry do dołu
Rozpoczynając od cięcia pionowego, użyj ostrza noża, aby wydrążyć bogate w nasiona wnętrze strąka. Szczególna zaleta tej metody: nasiona w swoich komorach pozostają połączone z lekką tkanką i są usuwane za jednym razem.
Paprikas Ausgeizen? Komplette Anleitung vom Profi
Często zadawane pytania
Czy pędy papryki nadają się do rozmnażania?
Wysiew jest najpowszechniejszą formą rozmnażania roślin papryki w uprawach towarowych i prywatnych. Nie ma powodu, dla którego warto wypróbować metodę wegetatywną z sadzonkami. Zamiast beztrosko wrzucać wyblakłe pędy na kompost, trafiają do doniczki z ziemią doniczkową. Umieść na nim plastikową torbę z drewnianymi patyczkami jako przekładkami i utrzymuj podłoże przez cały czas lekko wilgotne.
Czy papryka jest odporna?
Papryka pochodzi z tropikalnych regionów świata. Tam, gdzie przez cały rok panuje przyjemna temperatura, rośliny kwitną jako byliny. Rośliny papryki nie są przystosowane do temperatur poniżej zera, dlatego zimowanie w ogrodzie środkowoeuropejskim nie jest możliwe. Jeśli termometr spadnie do 10 stopni Celsjusza, papryka przestaje rosnąć i stopniowo obumiera. O ile nie boisz się wysiłku i dysponujesz jasnym, pozbawionym mrozu pomieszczeniem zimowym, możesz towarzyszyć egzotycznym roślinom przez zimną porę roku za szkłem.
Czy można uprawiać paprykę na balkonie?
Jako ogrodnik balkonowy nie musisz rezygnować ze świeżej, domowej papryki. Rośliny rosną w dużych doniczkach, pod warunkiem, że zapewni im słoneczne, ciepłe i osłonięte od wiatru miejsce. Jako rośliny intensywnie odżywiające się papryka potrzebują gleby bogatej w składniki odżywcze, najlepiej wzbogaconej kompostem. Niezbędne podparcie zapewnia spiralny pręt, na którym może zagnieździć się pęd główny i pędy owocowe. Podstawą programu pielęgnacyjnego jest zapewnienie odpowiedniego zaopatrzenia w wodę i składniki odżywcze. Zwłaszcza w gorące letnie dni rośliny odparowują dużo wilgoci, dlatego ważne jest regularne podlewanie.
Czy rośliny pieprzu są samopylne, czy też w grządce powinna znajdować się druga roślina?
Większość odmian papryki do uprawy prywatnej jest samopłodna, dzięki kwiatom hermafrodytycznym z żeńskimi i męskimi narządami rozrodczymi. Do obfitych zbiorów wystarczy jedna roślina. W bardzo bezwietrznym miejscu lub w szklarni zaleca się co jakiś czas potrząsnąć rośliną, aby pyłek rozłożył się równomiernie.
Trzy najczęstsze błędy w cięciu
Jeśli w przypadku pieprzu dominują skąpe pędy, jakość owoców i plony spadają. Roślina doświadcza podobnej sytuacji, gdy rządzi królewski kwiat. Intensywne prace porządkowe w kuchni są nieuniknione, jeśli po prostu pokroisz owoc na ćwiartki. Poniższa tabela ma na celu uchronienie Cię przed typowymi błędami cięcia i zawiera wskazówki dotyczące prawidłowego postępowania:
| Błędy cięcia | złośliwy obraz | Zapobieganie |
|---|---|---|
| nigdy nie wyczerpany | duża masa liści, niski plon | Bez przerwy okazuj skąpstwo |
| Niech rozkwitnie królewski kwiat | kilka pędów owoców, kwiatów i papryki | Usuń Królewski Kwiat |
| Pieprz w ćwiartkach | dystrybucja nasion na dużą skalę | Odetnij pokrywkę i podstawę, obierz nasiona |
Wskazówka
Rośliny chili korzystają z konsekwentnej uprawy, podobnie jak ich łagodniejsi krewni, papryka i pomidory. Zaczyna się na wysokości od 35 do 40 cm. Wyrwij z kątów liści wszystkie wystające pędy, które konkurują z pędami owocowymi o składniki odżywcze, wodę i światło.
