Stałymi towarzyszami ogrodnika dyniowego są sekator i ostry nóż. Istnieje wiele powodów, dla których przycinanie ma na celu optymalizację wzrostu i plonów dyni. Umiejętne krojenie gwarantuje także beztroską konsumpcję i artystyczne rzeźbienie. W tym samouczku możesz przeczytać instrukcje dotyczące typowych odmian cięcia.
Dlaczego i jak kroić dynie?
Przycinanie dyni jest ważne dla optymalizacji wzrostu i plonów. Obejmuje to usuwanie nadmiaru kwiatów, przycinanie winorośli i pędów oraz zbiory. Pamiętaj, aby zostawić kawałek łodygi, a następnie przyciąć dynię do spożycia lub dekoracji.
Rodzaje i daty cięć
Na początku okresu kwitnienia dynia po raz pierwszy staje przed ogrodnikiem z pytaniem: przycinać czy nie? Innym powodem używania nożyczek jest lato, kiedy na długich pędach pojawiają się liczne zawiązki owoców. Egzotyczną roślinę pozostawia się na kilka tygodni w spokoju, aż rośnie, aż do jesiennego okna zbiorów. Finał sezonu oznacza fachową cięcie polegające na przygotowaniu pysznego miąższu lub pomysłowej przemianie w upiorną twarz Halloween. Poniższa tabela zawiera przegląd wszystkich typów i dat cięć:
| Styl cięcia | Cel/okazja | najlepsza randka |
|---|---|---|
| Usuwanie kwiatów | Popraw jakość plonów | po rozpoczęciu okresu kwitnienia |
| Wytnij, wyszczuplj | Optymalizuj rozmiar owoców | Czerwiec i lipiec |
| Cięcie żniw | zbierz dojrzałe owoce | Jesień (po teście pukania) |
| Przytnij | Cięcie do spożycia i dekoracji | po żniwach |
Oderwij nadmiar kwiatów
liczba kwiatówokreślawielkość owocówiilość zbiorów duże odmiany dyni, takie jak dynia ogrodowa, Hokkaido lub olbrzym atlantycki, dostarczają owoce o pożądanej wielkości, jeśli w każdym wąsie pozostanie tylko jeden kwiat. Usuń nadmiar kwiatów. Wybierz czas pomiaru, kiedy tworzą się już pierwsze zawiązki owoców. Byłoby szkoda, gdyby jedyny kwiat zwiędł bez zapylenia i nie było dostępnych kwiatów rezerwowych.
Środek nie dotyczy odmian dyni o małych owocach, takich jak „Baby Bear” czy „Small Wonder”. To samo tyczy się popularnych dyń ozdobnych, które naturalnie wyrastają z drobnymi owocami. Pękanie kwiatów nie ma istotnego wpływu na wielkość owoców, a jedynie zmniejsza plony.
Odetnij kwiaty męskie
Jedynym obowiązkiem kwiatów męskich jest zapewnienie wystarczającej ilości materiału do zapylenia kwiatów żeńskich. Następnie możesz wyciąć kwiaty z dyni. Męskie kwiaty dyni można rozpoznać po tym, że więdnąnie tworząc zawiązków owocowych. Ponieważ te kwiaty nie wymagają dużej ilości energii, możesz nie spieszyć się z przycinaniem, dopóki nie będziesz całkowicie pewien płci kwiatu.
Wskazówka
Jeśli nie ma pewności co do prawidłowej liczby kwiatów żeńskich, które powinny zamienić się w owoce, pomocne może być doświadczenie. W praktyce ogrodniczej udowodniono, że do obfitych zbiorów dyni wystarczy 6 do 8 owocujących kwiatów na roślinę, każdy z 2 do 4 liśćmi.
Przycinanie optymalizuje wielkość owoców
Przycinanie winorośli dyniowych nie jest absolutnie konieczne. To od Twojej oceny i indywidualnego wzrostu rośliny zależy, czy i ile odetniesz. Najczęstszym powodem cięcia jest chęć posiadania większych jagód. Ogrodnicy dyni również często używają nożyczek, ponieważ metrowe pędy śmiało rozprzestrzeniają się po całym ogrodzie. Aby mieć pewność, że przycinanie nie uszkodzi zawiązków owoców, postępuj zgodnie z poniższą procedurą:
- Najlepszy czas jest w czerwcu i lipcu
- Umieść nożyczki od 2 do 4 liści za ostatnim zestawem owoców
- Trzyj tylko wtedy, gdy są wyraźnie widoczne, utworzyły się jagody wielkości piłki tenisowej
Jeśli w całym ogrodzie rośnie dynia, jej przycięcie nie jest jedynym rozwiązaniem. Zamiast skracać zbyt długie wąsy, ułóż elastyczne pędy w okrąg wokół serca rośliny lub równolegle do krawędzi grządki.
Tło
Skąpstwo zmniejsza wielkość owoców
Kiedy ogrodnicy dyni dążą do uzyskania wyjątkowo dużych owoców, skąpstwo torpeduje to pragnienie. Chciwość jest zielnym odpowiednikiem zdrewniałego pędu wodnego lub dzikiego pędu na drzewie. Obydwa typy pędów są zwykle sterylne i zużywają dużo energii rośliny, która nie jest już dostępna dla wzrostu wielkości owoców. W rezultacie należy narzekać na mizerne owoce. W jego postawie widać skąpstwo. Niepożądane pędy zwykle wyrastają z kątów liści i należy je natychmiast usunąć. Najłatwiej to zrobić, chwytając podstawę palcami i odłamując pęd na bok.
Zbiór dyni – instrukcje dotyczące zbioru
Po ciepłym, suchym leciekoniec sierpniaotwiera okno nasezon żniw i pozostaje otwarte aż do pierwszych przymrozków. Do zbioru nadaje się każda dynia o twardej, gładkiej skórce i zdrewniałej łodydze. Próba pukania rozwiewa wszelkie wątpliwości co do tego, czy zbiory są już gotowe. Jeśli wewnątrz owocu wydaje się pusty i matowy, możesz zebrać dynię.
Prawidłowe cięcie zbiorów wykonuje się ostrym, zdezynfekowanym nożem. Pozostaw kawałek łodygi owocu drzewiastego o długości co najmniej 10 centymetrów.
Czy Ponury Żniwiarz już puka do bramy ogrodu, mimo że na Twoich dyniach nadal znajdują się zielone plamy wskazujące, że są niedojrzałe? Wtedy nadal będziesz czerpać korzyści. W ciepłym, jasnym miejscu gigantyczne jagody o twardej skorupce dojrzewają w ciągu kilku tygodni.
Cięcie do kuchni i na Halloween
Widok dojrzałych, soczystych owoców dyni sprawia, że smakoszowi ślinka cieknie. Kreatywne umysły natychmiast zaczynają filozofować na temat pomysłowych rzeźb na Halloween. Cięcie dyni nie kończy się wraz ze zbiorami. Poniższe krótkie instrukcje dotyczą sedna tego, jak prawidłowo pokroić owoce do spożycia lub jako wściekłą dekoracyjną rzeźbę:
Cięcie konsumpcji
- Najpierw przekrój owoc na pół dużym nożem, a następnie przekrój go na ćwiartki
- Odetnij łodygę owocu
- Wyjmowanie pestek dyni łyżką
- Obierz ćwiartki dyni nożem kuchennym lub obieraczką do warzyw
- Przygotuj miazgę według własnego gustu
Cięcie na Halloween
- Najlepiej najpierw wysuszyć dynię
- Odetnij pokrywkę piłą lub nożem (pozostaw łodygę owocu stojącą)
- Wyskrob miąższ łyżką lub łyżką do lodów
- Szkicowanie strasznej twarzy na misce
- Wytnij narysowany kształt nożem uniwersalnym
Tylko wtedy, gdy światło świec tajemniczo migocze w dyni, Halloweenowy grymas jest idealny. Aby mieć pewność, że świece otrzymają wystarczającą ilość tlenu, wywierć lub wytnij kilka małych otworów w wieczku.
Ekskurs
Czas pracy w piekarniku zmniejsza wysiłek
Dla szefa kuchni obieranie i krojenie dyni wymaga dużego wysiłku. Spojrzenie na zbiór sztuczek babci pokazuje, jak łatwo można zredukować to wyczerpujące wyzwanie do znośnego poziomu. Aby to zrobić, połóż dynię na blasze do pieczenia i włóż obie dynie do nagrzanego piekarnika na 30 minut. Przy temperaturze 150 stopni od góry i od dołu, obszerne owoce o twardej skorupce stają się zauważalnie łatwiejsze do krojenia. Ta sztuczka nie jest zalecana do rzeźbienia dyni, ponieważ długi kontakt cieplny skraca okres przydatności do spożycia.
Często zadawane pytania
Czy istnieją trujące odmiany dyni?
Większość gatunków i odmian dyni nadaje się do spożycia i jest bogata w zdrowe witaminy. Tylko kilka dyni ozdobnych wykorzystuje się wyłącznie do celów dekoracyjnych, ponieważ zawierają toksyczną kaburbitacynę. Obawy te dotyczą przede wszystkim kabaczków koronowych i szczypiorkowych dobrze znanych odmian, takich jak „Shenot Crowns” czy „Autumn Wings”. W razie wątpliwości zostaw dynie o dziwnych kształtach lub zapytaj specjalistę.
Wczesny początek zimy zmusił nas do zbioru niedojrzałych dyń. Czy owoce mogą nadal dojrzewać?
Dynia to jedna z roślin klimakteryjnych. Konkretnie oznacza to, że owoce nadal dojrzewają, porównywalnie z jabłkami, gruszkami i bananami. W każdym razie zaleca się przechowywanie wszystkich świeżo zebranych dyni w ciepłym, jasnym miejscu przez 8 do 14 dni, niezależnie od tego, czy są gotowe do zbioru, czy nie. Jedyną różnicą jest nieco dłuższy czas oczekiwania, aż niedojrzała dynia będzie gotowa do spożycia.
Czy miąższ dyni jest trujący dla psów?
Psy uwielbiają odrobinę różnorodności w swojej diecie. Około jedną trzecią posiłków mięsnych można uzupełnić owocami i warzywami. Większość psów nie gardzi aromatycznym miąższem dyni, zwłaszcza jako dodatek do puree. Można również podawać mielone pestki dyni, ponieważ wzmacniają one układ odpornościowy i działają zapobiegawczo na robaki. Wyjątkiem są wszelkiego rodzaju dynie ozdobne, które nie są dobre dla czworonożnego przyjaciela ze względu na dużą zawartość kaburbitacyny i powodują objawy zatrucia.
Czy dynia to owoc czy warzywo?
To pytanie dotyczy wszystkich ogrodników, którzy starają się stworzyć zrównoważony plan żywieniowy dla siebie i swojej rodziny. Tak naprawdę temat od dawna budzi kontrowersje wśród naukowców, ponieważ dynia spełnia kryteria zarówno owoców, jak i warzyw. Rozwiązanie salomońskie zakończyło gorące dyskusje. Dynia jest definiowana jako warzywo owocowe i dlatego należy do tej samej ligi co pomidory, bakłażany i melony.
Trzy najczęstsze błędy w cięciu
Bez przycinania latem będziesz zmagać się z dużą ilością maleńkich owoców. Jeśli pozwolisz skąpym pędom wykiełkować bez przeszkód, niezliczone liście i kilka dyń będzie kwitło. Każdy, kto podczas cięcia plonów odcina łodygę owocu u nasady, naraża się na ryzyko zgnilizny. W tym przeglądzie zwrócono uwagę na trzy typowe błędy podczas krojenia dyni i podano wskazówki, jak to zrobić poprawnie:
| Błędy cięcia | złośliwy obraz | Zapobieganie |
|---|---|---|
| nie obcinaj | dużo małych owoców, słaba jakość zbiorów | przyciąć długie wąsy w czerwcu i lipcu |
| Chciwe popędy nie zostały usunięte | krzaczasty wzrost, dużo liści, kilka dyń | Regularnie okazuj skąpstwo |
| Łodyga owocu odcięta podczas zbioru | Rozprzestrzenianie się zgnilizny | zostaw co najmniej 10 cm łodygi owocu |
Wskazówka
Ogrodnicy balkonowi nie muszą rezygnować ze zbioru soczystych dyń z własnej uprawy. Liczne pyszne odmiany pięknie rosną na zalanym słońcem balkonie od strony południowej. Najlepsze warunki zapewnia pojemne wiadro o pojemności od 60 do 90 litrów i dolnym otworze do odprowadzania wody. Bogata w składniki odżywcze gleba warzywna ma wszystko, czego potrzebuje dynia, aby uzyskać wspaniałe kwiaty i pyszne owoce.
