Szałwia ozdobna należy do rodziny miętowych i jest znana pod różnymi nazwami, które mają na celu odróżnienie jej od szałwii lekarskiej (Salvia officinalis), rośliny leczniczej. Obydwa rodzaje szałwii są ze sobą spokrewnione, ale czy krzew ozdobny można jeść też?
Czy szałwia ozdobna jest jadalna czy trująca?
Chociaż szałwia ozdobna wygląda atrakcyjnie i przyjemnie pachnie, nie nadaje się do spożycia. Jest jednak nietoksyczny i nie stwarza zagrożenia dla dzieci ani zwierząt domowych. Szałwię (Salvia officinalis) należy stosować do gotowania oraz do sporządzania herbatek prozdrowotnych.
Wygląd szałwii ozdobnej
Szałwia ozdobna reprezentowana jest przez wiele gatunków. Oto kilka przykładów
- szałwia stepowa lub szałwia kwiatowa z białymi kwiatami
- szałwia stepowa o niebieskofioletowych kwiatach
- nieprzyjemnie pachnąca szałwia bagienna
- krwawy mędrzec o ognistoczerwonych kwiatach
Wszystkie te gatunki szałwii ozdobnej są godnymi przedstawicielami w ogrodach wieloletnich i tworzą ładny ogólny obraz obok stokrotek lub innych bylin o połowie wysokości. Są łatwe w pielęgnacji, rosną stosunkowo krzaczaste, a niektóre gatunki osiągają wysokość do jednego metra. Pierwsze pędy kwiatowe otwierają się w czerwcu, a cały okres kwitnienia trwa do września. Wieloletnie odmiany szałwii ozdobnej tracą liście jesienią.
Jadalne czy nie?
Szałwia ozdobna przyciąga wzrok w każdym grządce zielnej, niektóre odmiany rozsiewają nawet przyjemny zapach w ogrodzie, jednak nadal nie nadaje się do spożycia. Nie jest jednak trująca i dlatego można ją bezpiecznie sadzić w ogrodzie, w którym bawią się dzieci.
Szałwia ozdobna jest często oferowana pod nazwą „szałwia kwiatowa”, aby od razu podkreślić różnicę w stosunku do prawdziwej szałwii. Chociaż roślina jest niejadalna dla ludzi, nektar kwiatowy szałwii ozdobnej jest cennym źródłem pożywienia dla pszczół, trzmieli i innych owadów. Jeśli chcesz gotować z szałwią lub przygotowywać zdrowotne herbaty, musisz używać prawdziwych szałwia. Salvia officinalis, wybierz.
Prawdziwy Mędrzec
W przeciwieństwie do szałwii ozdobnej, prawdziwa szałwia jest wiecznie zielona. Chociaż niektóre liście wysychają zimą, większość liści pozostaje. Salvia officinalis to roślina lecznicza znana od czasów starożytnych. Do dziś używa się jej do przygotowania herbaty szałwiowej oraz w kuchni jako przyprawa do pieczeni i gulaszu. Prawdziwą szałwię uprawia się w wielu ogrodach, ale rośnie też w doniczkach na parapecie. Jej kwiaty są podobne do kwiatów szałwii ozdobnej, ponieważ wytwarza również długie, delikatne fioletowe wiechy kwiatowe. Aksamitne, delikatnie owłosione liście można suszyć na herbatę.
