Orzech włoski ma wiele cech, które różnią się od innych drzew owocowych i innych. W tym artykule poznasz najważniejsze cechy orzecha włoskiego, który w 2008 roku został wybrany Drzewem Roku.
Jakie są szczególne cechy orzecha włoskiego?
Orzech włoski jest wyjątkowy, ponieważ rodzi prawdziwe orzechy, wytwarza juglon (efekt allelopatyczny), ma liście bogate w garbniki (ochrona przed owadami) i jest wrażliwy na skaleczenia ze względu na silny przepływ soków. Najlepiej przyciąć go późnym latem.
Orzechy włoskie: owoce pestkowe czy orzechy?
Każda osoba, niezależnie od tego, czy kocha rośliny, czy nie, orzech kojarzy się przede wszystkim z jego zdrowymi i smacznymi owocami – orzechami włoskimi. Ale czy to są owoce pestkowe czy prawdziwe orzechy?
Tradycyjnie orzechy włoskie uważano w botanice za owoce pestkowe. Jednak praca magisterska opublikowana w 2006 roku na Uniwersytecie Ruhr w Bochum wykazała, że orzechy włoskie to rzeczywiście prawdziwe orzechy. Decydującym czynnikiem jest łupina: mówiąc prościej, orzech musi być zamkniętym owocem z nasionem i twardą skorupą. Twarda skorupa jest utworzona z słupków i nie może się otworzyć niezależnie. Wszystko to dotyczy orzechów włoskich.
Od glukozydu hydrojuglonu do juglonu
Kolejną szczególną cechą orzecha włoskiego jest tzw. juglon. Liście i owoce rośliny zawierają rozpuszczalny w wodzie glukozyd hydrojuglonu, który jest wymywany do gleby. Tam bakterie przekształcają go w juglon.
Juglon to najprostszy, naturalnie występujący barwnik. Działa hamująco na kiełkowanie innych roślin. Dlatego orzech włoski ma tylko niewielką ilość runa.
Z technicznego punktu widzenia zjawisko to nazywa się „efektem allelopatycznym”. Oznacza to, że inna roślina znajduje się pod wpływem chemicznym, a nawet osłabia ją.
Liście bogate w garbniki przeciw owadom
Orzech włoski ma liście szczególnie bogate w garbniki. Rozkładają się one wolniej niż inne liście. To sprawia, że nie są zbyt smaczne dla wielu owadów.
Powszechnie mówi się, że drzewa orzechowe mają tę właściwość, że odstraszają muchy. Z tego powodu często można je spotkać na podwórkach gospodarstw rolnych – obok potrzebnych tam hałd gnoju. W tym przypadku orzechy włoskie i inne orzechy służą jako cień ochronny i umożliwiają swobodne siedzenie.
Wrażliwy na przecięcia ze względu na silny przepływ soków
Wyjątkowe jest również to, że orzech włoski bardzo wrażliwie reaguje na cięcia – szczególnie wiosną, jesienią i zimą.
Podczas cięcia wiosną następuje niezwykle silny i długotrwały wypływ soków – często nazywany krwawieniem. Może to spowodować ogromne uszkodzenia orzecha włoskiego.
Aby uniknąć takiego scenariusza, orzech włoski należy przycinać wyłącznie późnym latem (sierpień, wrzesień). W ciągu tych dwóch miesięcy sok drzewny jest ograniczony. Ponadto gojenie się ran jest szybsze i zdrowsze po cięciu późnym latem.
