Istnieje niezliczona ilość odmian bobu. Wszystkie są odmianami oryginalnej rośliny, która prawdopodobnie już dziś nie istnieje. Poszczególne gatunki różnią się nie tylko wielkością i kolorem nasion, ale także pokrojem, wysokością, kolorem kwiatów i terminem zbiorów. Poniżej przedstawiamy Państwu najważniejsze odmiany bobu.
Jakie są rodzaje bobu?
Najważniejsze odmiany bobu to Aquadulce, Bad S alty, Triple White, Eleonora, Early White Germ, Groot Beans, Hangdown, Karmesin, Osnabrücker Markt i Ratio. Istnieją różnice w kolorze fasoli i kwiatów, wysokości wzrostu i sezonie wegetacyjnym.
Synonimy bobu
Bób, bób czy bób: jaka jest różnica? Nie ma. Bób, botanicznie Vicia faba, jest znany pod wieloma różnymi nazwami. Należą do nich:
- bób
- Faba
- Bób
- Fasola fava
- Faberbohne
- Duża Fasola
- Fasolka wieprzowa
- fasola bydlęca
- Fasolka
Charakterystyka bobu
Bób ma nie tylko wiele nazw, ale występuje także w wielu różnych odmianach, które różnią się kolorem kwiatów, wysokością, kolorem fasoli i smakiem. Wszystkie rodzaje bobu mają wspólną cechę:
- należą do rodziny wyków
- mieć korzenie palowe i w ten sposób spulchniać glebę
- Ze względu na mrozoodporność można je wysiewać i zbierać wcześnie, dlatego nadają się jako uprawa przedplonowa
- Można je przetwarzać młode jak warzywa lub suszyć i przechowywać przez długi czas
- Większość odmian nie rośnie wyżej niż 1,50 m i nie wymaga pomocy przy wspinaczce
Składniki bobu
Bób jest zdrowy – niezależnie od odmiany. Bób jest szczególnie bogaty w minerały i jest ważnym źródłem białka dla wegetarian. Jedna filiżanka bobu (170 g) zawiera 13 gramów białka i pokrywa 40% dziennego zapotrzebowania na kwas foliowy, 22% miedź i 18% zapotrzebowanie na magnez. Zawierają niewiele tłuszczu, za to 18 g węglowodanów na 100 g. Te składniki odżywcze (w 100 g) czynią je idealnym dodatkiem do drugiego dania:
- Sód: 25 mg
- Potas: 332 mg
- Białko: 8 g
- Witamina A: 333 jm
- Witamina C: 3,7 mg
- Wapń: 37 mg
- Żelazo: 1,6 mg
- Magnez: 33 mg
Krótkie przedstawienie rodzajów fasoli
| Odmiana fasoli | Kolor fasoli | Kolor kwiatów | Wysokość wzrostu | Sezon wegetacyjny | Inne funkcje |
|---|---|---|---|---|---|
| Aquadulce | Zielony, po dojrzeniu czerwonawo-brązowy | Biały | Xxx | Średnio-wczesny | Silny wzrost |
| Źle słone | Brązowawy | Biało-różowy z czarnymi plamami | Średnio wysoki | Liście można wykorzystać do sałatek | |
| Potrójny biały | Zielony | Czysta biel | Stara, silna odmiana | ||
| Eleonora | Zielony | Biały z czarnymi plamami | Niski wzrost | Stabilny, bardzo produktywny | |
| Wczesne białe zarazki | Biały | Biało-czarny | Średnio wysoki | Odmiana wczesna | Solidny, produktywny |
| Fasola groot | Biały | Biało-czarny | Odmiana późna | Z Fryzji Wschodniej | |
| Zawieszenie | Zielony | Biało-czarne cętkowane | Do 2m | Średnio-późno | Długie, wiszące rękawy |
| karmazynowy | Zielony | Jasnoczerwony | Niski wzrost | Bardzo łatwe w pielęgnacji | |
| Rynek w Osnabrück | Jasnozielone słoje, później beżowe | Średnio-wczesny | Długie, wiszące rękawy | ||
| Stosunek | Zielony | Niski wzrost | Odmiana bardzo wczesna |
