Anyż, należący do rodziny baldaszkowatych, od wielu stuleci jest uprawiany jako roślina przyprawowa i lecznicza. Jego aromat, lekko przypominający lukrecję, służy do uszlachetniania deserów i alkoholi, doskonale komponuje się z sałatkami i daniami warzywnymi. Chociaż anyż jest trochę wymagający, łatwo go wyhodować we własnym ogrodzie.
Jak sadzić i zbierać anyż w ogrodzie?
Anyż należy wysiewać bezpośrednio na zewnątrz po Ice Saints w połowie maja, zachowując co najmniej 25 cm odległości sadzenia. Wybierz słoneczne, dobrze przepuszczalne i lekko wapienne miejsce. Szyszki zbiera się, gdy muszle stają się brązowawe, a następnie suszy się i wybija nasiona.
Jak siać anyż?
Wysiew bezpośrednio na zewnątrz jest łatwy. Nasiona są jednak bardzo wrażliwe na mróz i dlatego należy je sadzić dopiero po Świętach Lodowych w połowie maja. Anyż to ciemny zarodek. Nasiona umieszczone w rowkach nasiennych przysypujemy ziemią o grubości około centymetra. Pojawienie się liścieni zajmuje około czterech tygodni, dlatego wymagana jest odrobina cierpliwości.
Alternatywnie możesz sadzić anyż w skrzynkach nasiennych od lutego i przesadzać małe rośliny na zewnątrz od połowy maja.
Jaka odległość sadzenia powinna być zachowana?
Podczas siewu należy zwrócić uwagę na odpowiednią odległość, aby zioło dobrze się rozwinęło. Powinno wynosić co najmniej 25 centymetrów.
Jaką glebę preferuje anyż?
Anyż dobrze rośnie na glebach bogatych w próchnicę, lekko wapiennych i dobrze przepuszczalnych. Poluzuj grządkę głęboko i dokładnie, aż mocne korzenie sięgają nawet do dwóch stóp w ziemię.
Jeśli Twoja gleba ogrodowa jest ciężka i gliniasta, powinieneś wymieszać ją z odrobiną piasku, aby stworzyć optymalne warunki. Gleby bardzo piaszczyste można wzbogacać kompostem i proszkiem gliniastym.
Która lokalizacja jest właściwa?
Ponieważ anyż pochodzi z regionu Morza Śródziemnego, preferuje słoneczne, ciepłe miejsca, możliwie osłonięte od wiatru.
Kiedy jest czas żniw?
Anyż kwitnie w lipcu i sierpniu, a baldachimy dojrzewają do początków października. Należy je zbierać, gdy muszle stają się brązowawe. Następnie odetnij całe łodygi i poczekaj, aż główki nasienne dobrze wyschną.
Aby to zrobić, zwiąż łodygi razem i powieś je do góry nogami w suchym, ciepłym miejscu. Umieść szmatkę pod baldachimami, aby złapać spadające nasiona. Następnie nasiona można po prostu wybić z wysuszonych szyszek.
Czy anyż ma dobrych i złych sąsiadów?
Obok „Dobrego Henryka”, odkrytej na nowo rośliny sałatkowej i warzywnej, anyż czuje się wyjątkowo jak w domu. Należy jednak unikać sąsiedztwa z hyzopem, ponieważ obie rośliny przyprawowe będą wtedy słabo się rozwijać.
Czy potomstwo można rozmnażać z nasion zebranych samodzielnie?
Działa to bez żadnych problemów, ale należy zauważyć, że nasiona kiełkują tylko przez trzy lata.
Wskazówka
Anyzu nie należy sadzić w tym samym miejscu dłużej niż trzy lata, w przeciwnym razie gleba ulegnie zmęczeniu. Nie sadzić anyżu w miejscu, w którym w zeszłym roku uprawiano rzodkiewkę. Często nasiona nie rosną dobrze. Dobrymi poprzednikami ściółki są jednak natka pietruszki, piołun, kardamon i cebula.
