Świeże zioła z ogrodu są zdrowe, mają niezrównany aromat, a przy tym są niezwykle dekoracyjne. Są również łatwe w uprawie. Jeśli chcesz stworzyć podwyższoną grządkę z samymi ziołami, najlepiej wybrać gatunki i odmiany, które mają mniej więcej takie same wymagania co do lokalizacji.
Jakie zioła nadają się do podwyższonej grządki?
Podwyższona grządka ziołowa oferuje wybór roślin kochających słońce, takich jak bazylia, rozmaryn i tymianek, oraz ziół tolerujących półcień, takich jak dziki czosnek, pietruszka i szczypiorek. Dbaj o swoje zioła poprzez coroczne kompostowanie, regularne podlewanie i, jeśli to konieczne, przycinanie w celu uzyskania zwartego wzrostu.
Zioła odpowiednie do łóżka ziołowego w podwyższonej kuchni
Wiele typowych ziół kulinarnych to prawdziwi miłośnicy słońca, którzy szczególnie lubią miejsca w pełnym słońcu. Oczywiście istnieje duży wybór gatunków, które dobrze rosną w półcieniu, ale są też dość nieskomplikowane gatunki, które dobrze rosną zarówno w miejscach nasłonecznionych, jak i częściowo zacienionych.
Zioła na słoneczne miejsca
Te gatunki, które są często używane w kuchni, szczególnie nadają się do podwyższonych grządek z ziołami wystawionych na słońce:
- Anyż (Pimpinella anisum)
- Bazylia (Ocimum basilicum)
- Zioło curry (Helichrysum italicum)
- Koper, ziele ogórka (Anethum Graeolens)
- Estragon (Artemisia dracunculus)
- Koper włoski (Foeniculum vulgare)
- Rumianek (Matricaria chamomilla)
- Kminek (Carum carvi)
- Majeranek (Origanum majorana)
- Pimpinelle, mały guzik łąkowy (Sanguisorba minor)
- Tripmadam, rozchodnik skalny lub rozchodnik (Sedum rupestre)
- Piołun, bylica gorzka (Artemisia absinthium)
- Werbena cytrynowa, krzew cytrynowy (Aloysia citrodora)
Ponadto typowe zioła śródziemnomorskie, takie jak rozmaryn, tymianek, lawenda, oregano i szałwia również należą do grupy czcicieli słońca.
Zioła do półcienia
Nawet jeśli masz miejsce tylko w półcieniu, nie musisz rezygnować z dużego wyboru różnych rodzajów ziół. Nawiasem mówiąc, można je wspaniale łączyć z wszelkiego rodzaju warzywami kuchennymi, takimi jak cebula, por, czosnek itp.
- Dziki czosnek (Allium ursinum)
- Cząber (Satureja hortensis)
- Ogórecznik lekarski (Borago officinalis)
- Estragon (Artemisia dracunculus)
- Rzeżucha ogrodowa (Lepidium sativum)
- Trybula (Anthriscus cerefolium)
- Musztarda czosnkowa (Alliaria petiolata)
- lubczyk, ziele maggi (Levisticum officinale)
- Melisa, melisa (Melissa officinalis)
- Pietruszka (Petroselinum chrupiące)
- Rukola (Eruca sativa)
- Szczypiorek (Allium schoenoprasum)
- Marzanka (Galium odoratum)
- Trawa cytrynowa, Trawa cytrynowa (Cymbopogon citratus)
Właściwie dbaj o zioła w podwyższonych grządkach
Zioła kulinarne i lecznicze są dość mało wymagające i zwykle rozwijają się same. Dodanie kompostu na wiosnę zwykle wystarcza, aby zapewnić składniki odżywcze. Nie należy również zapominać o podlewaniu w porze suchej. Gatunki wieloletnie, pod warunkiem, że są odporne, otrzymują w listopadzie osłonę z polaru (49,00 EUR w Amazon). Ma to na celu zabezpieczenie ich przed wysychaniem i wychłodzeniem. Zioła drzewiaste, takie jak tymianek, lawenda i szałwia, pozostaną zwarte, jeśli wiosną przytniesz je o około jedną trzecią.
Śródziemnomorska podwyższona grządka ziołowa
Zioła śródziemnomorskie czują się szczególnie dobrze w podwyższonej grządce z chudą, dobrze przepuszczalną glebą oraz w ciepłym i słonecznym miejscu. Świetnie komponują się z warzywami śródziemnomorskimi – wtedy najważniejsze składniki na ratatouille lub samodzielnie zmieszany bukiet ziół prowansalskich masz pod ręką. Na przykład bardzo dobrze do siebie pasują w podwyższonym łóżku:
- Bakłażan, bakłażan (Solanum melongena)
- Bazylia (Ocimum basilicum)
- Czosnek (Allium sativum)
- Lawenda (Lavandula angustifolia)
- Oregano (Origanum vulgare)
- Pepperoni (Capsicum annuum)
- Rozmaryn (Rosmarinus officinalis)
- Szałwia lekarska (Salvia officinalis)
- Tymianek (Thymus vulgaris)
Możesz także sadzić w grządce nisko rosnące pomidory i cukinię - ale bądź ostrożny: w przeciwieństwie do ziół śródziemnomorskich, są one naprawdę ciężkie i potrzebują dużo składników odżywczych.
Wskazówka
Jeśli lubisz pić herbatę ziołową, możesz uprawiać w podwyższonej grządce typowe zioła herbaciane, takie jak lawenda, melisa, szałwia, mięta, koper włoski, anyż, kminek, tymianek, werbena cytrynowa i słodkie zioła (stewia).
