Podwyższona grządka jest idealna do uprawy dużej ilości warzyw. Jeśli posadzisz wiele różnych gatunków i odmian, nie tylko zagwarantujesz różnorodność, ale także będziesz mieć mniej problemów ze szkodnikami i chorobami. Dzięki starannemu planowaniu uprawy możesz optymalnie wykorzystać powierzchnię podwyższonej grządki.
Jakie warzywa można uprawiać w podwyższonych grządkach?
Na podwyższonych grządkach nadaje się wiele rodzajów warzyw, takich jak sałaty, bulwy i warzywa korzeniowe, rośliny strączkowe, warzywa owocowe, pory i cebula, a także kapusta. Uprawa różnych odmian zapewnia różnorodność i zmniejsza ryzyko wystąpienia szkodników i chorób.
Sałatki i inne warzywa liściaste
Sałatki można podzielić na dwie grupy: sałaty głowiaste, zbierane i krojone należą do rodzaju sałat. Wysiewa się je lub sadzi głównie od wczesnej wiosny do lata. Typowe jesienne sałatki to natomiast cykoria i cykoria, które podobnie jak bochenek cukru i cykoria są cykorią. Sałatki mają średnie wymagania pokarmowe i nie należy ich sadzić na świeżo ułożonych warstwowo grządkach – duża podaż składników odżywczych powoduje, że wytwarzają szkodliwe azotany. Inne wartościowe warzywa liściaste, które można również wspaniale gotować na parze lub smażyć, to sałatki azjatyckie, takie jak mizuna lub pak choi. Roszpunka, roszponka ozima oraz szpinak i boćwina są nieskomplikowane, niewrażliwe i można je uprawiać niemal o każdej porze roku.
warzywa bulwiaste i korzeniowe
Większość warzyw bulwiastych i korzeniowych ma również średnie wymagania żywieniowe. Są jednak łatwe w uprawie i doskonale komponują się z wieloma innymi warzywami. Dlatego marchew, pasternak, natka pietruszki, rzodkiewka, kalarepa i burak powinny znaleźć się w każdym podwyższonym grządce – obok tych warzyw w zasadzie nie można przejść obojętnie. Jeśli lubisz smak, możesz posadzić także seler, koper włoski i rzodkiew. Swoją drogą, seler jest żarłokiem i potrzebuje dużo składników odżywczych.
Rośliny strączkowe bogate w białko
Impony mają bardzo niskie wymagania pokarmowe, są łatwe w uprawie i zawsze dają obfite zbiory. Delikatny groszek cukrowy lub groszek cukrowy wysiewa się od kwietnia i dobrze komponuje się z kalarepą, sałatą, rzodkiewką, rzodkiewką, koprem włoskim, marchewką, pasternakem i natką pietruszki. W przeciwieństwie do fasoli wielokwiatowej, fasola krzewiasta rośnie niżej i dlatego idealnie nadaje się do podwyższonych grządek. Nie wymagają też tyle ciepła, co ich pętlowi krewni. Fasolę wysiewa się bezpośrednio do grządki od maja do lipca i doskonale komponuje się z sałatą, truskawkami, kapustą, boćwiną, rzodkiewką, burakami i pomidorami.
Pomidory i inne warzywa owocowe
Warzywa owocowe to pomidory, papryka, ostra papryka, bakłażan, ogórki, cukinia, dynia i melony. Wszystkie mają bardzo wysokie wymagania odżywcze i dlatego czują się szczególnie komfortowo na świeżo ułożonej warstwie podniesionej grządki. Jednakże rośliny te rosną bardzo duże i dlatego potrzebują zarówno przestrzeni, jak i często pomocy do wspinaczki, a także są bardzo wrażliwe. Warzywa owocowe uwielbiają słońce i ciepło, dlatego sensowne jest także miejsce chronione przed deszczem i przeciągami. Nigdy nie należy siać tych warzyw bezpośrednio, a jedynie sadzić wczesne rośliny w grządce.
Rodzina porowo-cebulowa
Cebula, szalotka, czosnek i por są niezbędne w każdej kuchni - dlatego z pewnością nie może ich zabraknąć w podwyższonej grządce warzywnej. Cebulę można wysiewać bezpośrednio do grządki, jednak łatwiej jest ją uprawiać w zestawach cebul. Czosnek najlepiej sadzić na podwyższonych grządkach w październiku lub lutym/marcu. Palce muszą znajdować się około pięciu centymetrów głęboko w ziemi. Pory są dostępne w różnych odmianach letnich i zimowych, które można uprawiać przez cały rok.
kapusta
Prawie wszystkie rodzaje i odmiany kapusty mają wysokie wymagania odżywcze. W podwyższonej grządce doskonale można uprawiać zarówno kapustę białą, jak i czerwoną, jarmuż, a także brokuły (brokuły głowowe i kiełkowe), kalafior i romanesco. Również tutaj występują różne odmiany, z których każda szczególnie nadaje się do uprawy wiosną, latem lub jesienią. Odmiany posadzone o niewłaściwej porze roku mają tendencję do szybkiego psucia się.
Wskazówka
W szczególności zioła kulinarne, takie jak pietruszka, szczypiorek itp., można łatwo uprawiać razem z innymi warzywami w podwyższonych grządkach. Zioła śródziemnomorskie natomiast lepiej rosną na własnym grządce, gdyż ich wymagania co do gleby i pielęgnacji znacznie różnią się od innych warzyw.
