Gundermanna można spotkać niemal wszędzie na ugorach, łąkach i ogrodach. Pnącze jest często postrzegane jako uciążliwy chwast. Jest to zioło lecznicze wypróbowane i przetestowane od wieków, a jego działanie zostało naukowo udowodnione. Winorośl Gundel, jak nazywa się tę roślinę, jest również używana jako zioło w kuchni.
Jak można wykorzystać Gundermanna?
Gundermann jest używany jako roślina ozdobna w ogrodzie, jako pikantna sałatka lub zioło do gotowania w kuchni oraz jako roślina lecznicza do wewnętrznego i zewnętrznego leczenia stanów zapalnych, utraty apetytu i gojenia się ran. Roślina jest mało wymagająca i dobrze rośnie nawet w ciemnych, wilgotnych miejscach.
Zastosowanie Gundermanna w domu i ogrodzie
- Roślina ozdobna w ogrodzie
- Zioła i zioła sałatkowe w kuchni
- Roślina lecznicza do użytku wewnętrznego i zewnętrznego
Opieka nad Gundermannem w ogrodzie
Gundermann jest mało wymagający i rośnie niemal wszędzie. Zioło idealnie nadaje się do dodawania zieleni w ciemnych, wilgotnych zakątkach. Można go sadzić wszędzie tam, gdzie rośnie bluszcz.
Uważaj! Roślina rośnie bardzo silnie i zajmie cały ogród, jeśli nie będzie kontrolowana jej rozprzestrzeniania się. Długie wąsy należy regularnie odcinać i usuwać, ponieważ wytwarzają liczne odgałęzienia.
Gundermann w kuchni
Gundelrebe ma bardzo pikantne liście, które mają lekko miętowy smak. Zawierają dużo witaminy C, dlatego stanowią zdrowy dodatek do sałatek z dzikiej kapusty.
Suszone lub świeże liście Gundermanna nadają się jako zioło przyprawowe. Można go dodawać do wszystkich potraw, które doprawia się także tymiankiem lub miętą.
Uzdrawiający efekt Gundermanna
Hildegarda von Bingen już rozpoznała lecznicze działanie Gundermanna na stany zapalne. Zioło lecznicze zawiera olejki eteryczne, które działają przeciwzapalnie. Zarówno wtedy, jak i dziś używano go do leczenia ropiejących ran. Stąd pochodzi nazwa, ponieważ Gund w języku staro-wysoko-niemieckim oznacza ropę.
Liście są mielone i stosowane zewnętrznie jako okład na rany. Tam wspomagają gojenie ran. Swoją drogą, z winorośli Gundel można zrobić dodatek do kąpieli o działaniu pielęgnującym skórę.
Gundermann można stosować jako herbatę lub nalewkę w ramach leczenia. Polecany jest przy uporczywych przeziębieniach, utracie apetytu i stanach zapalnych wewnętrznych. Zawarte w winorośli garbniki i substancje gorzkie stymulują metabolizm i wpływają na utratę apetytu.
Wskazówka
Gundermann nie jest trujący dla ludzi. Inaczej jest ze zwierzętami. Łąki porośnięte Gundermannem nie nadają się do hodowli bydła ani do ustawiania klatek dla gryzoni, gdyż od ziela zwierzęta mogą poważnie zachorować.
