Pokrzywa złocista jest bardzo podobna do pokrzywy białej i można jej używać w ten sam sposób. Roślina jest bardzo popularna zarówno na wolności, jak i w uprawie, preferuje gleby bogate w składniki odżywcze i gliniaste.
Jakie zastosowanie ma pokrzywa złota?
Pokrzywa złotawa może być stosowana jako roślina ozdobna, w kuchni lub jako roślina lecznicza. Nadaje się jako roślina okrywowa, jej kwiaty i liście można stosować do dekoracji lub do sałatek, a w postaci herbaty ma właściwości przeciwzapalne.
Pokrzywa złota jako roślina ozdobna
Pokrzywa złotawa, która dorasta do wysokości około 60 centymetrów, tworzy liczne rozłogi i dzięki temu rozprzestrzenia się niezwykle szybko. Z tego powodu bylina szczególnie nadaje się jako roślina okrywowa pod drzewami lub wzdłuż krawędzi, pod warunkiem, że nie jest zbyt ciemna. Pokrzywa złota preferuje stanowiska półcieniste i zacienione. Ponadto srebrzyste liście pokrzywy złocistej zapewniają odrobinę koloru nawet zimą, ponieważ roślina jest wiecznie zielona.
Złote pokrzywy w kuchni
Ponadto wszystkie części pokrzywy złocistej - od kwiatów, które dzięki obfitemu nektarowi mają słodki miodowy smak, po korzenie - są jadalne. Kwiaty doskonale nadają się np. do dekoracji deserów, a młode listki i pędy świetnie smakują na surowo w sałatkach lub gotowane na parze jako dziki szpinak. Korzenie można wykopać jesienią i przygotować jako warzywo, podobnie jak salsefia. W zasadzie roślinę można stosować przez cały rok, choć zimą należy zbierać tylko korzenie i liście, a nie pędy.
Pokrzywa złota jako roślina lecznicza
Ale pokrzywa złocista znana jest nie tylko jako warzywo, ale także jako roślina lecznicza, szczególnie stosowana na przeziębienia. Zarówno kwiaty, jak i liście zawierają substancje przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, które tradycyjnie podaje się w postaci herbaty. Na przykład wiosną możesz zebrać delikatne liście pokrzywy złocistej i dokładnie je wysuszyć – bądź ostrożny! Nigdy nie susz ziół na słońcu, w przeciwnym razie cenne składniki zostaną utracone! – i na koniec wymieszać z innymi liśćmi i kwiatami dzikich ziół. W ten sposób wygrywasz smaczną, własnoręcznie przygotowaną herbatę ziołową.
Zrób własną herbatę ziołową
Łączenie ziół do własnej mieszanki herbat ziołowych jest właściwie nauką samą w sobie. Jeśli jesteś zainteresowany, staraj się nie używać więcej niż siedmiu różnych ziół w jednej mieszance, chociaż zazwyczaj wystarczą trzy do czterech. Możesz kolorowo mieszać liście i kwiaty. Stokrotki, kwiaty rumianku i lipy, kwiaty podbiału, liście babki lancetowatej i liście malin szczególnie dobrze komponują się z pokrzywą złotą.
Wskazówka
Zbierając dzikie zioła, nigdy nie należy zbierać roślin z pól, ścieżek lub poboczy dróg. Często zawierają one wiele substancji zanieczyszczających, takich jak spaliny samochodowe lub pestycydy rozpylane w rolnictwie.
