Zastosowanie szałwii nie ogranicza się jednak wyłącznie do przyprawiania potraw. Rozglądaliśmy się i zebraliśmy najlepsze pomysły na wykorzystanie śródziemnomorskiego cudu aromatu.
Jak kreatywnie wykorzystać szałwię?
Szałwię można stosować na wiele sposobów, np. jako domowe krople do gardła, łagodzący syrop, orzeźwiającą galaretkę, pikantny ocet czy aromatyczny likier. Suszona szałwia może być stosowana na kaszel i przeziębienie, przeciwko owadom lub jako herbata.
Wykorzystaj pomysłowo świeżą szałwię – kreatywne wskazówki
Jeśli chodzi o właściwą pielęgnację szałwii, zbiór i regularne cięcie idą w parze. Oznacza to, że kwestia jak najlepszego wykorzystania nadwyżek i skoszonej uprawy pojawia się wielokrotnie w ciągu sezonu. Ze względu na intensywny aromat świeża szałwia może być stosowana bardzo oszczędnie jako przyprawa. Zainspiruj się poniższymi sugestiami dotyczącymi kreatywnego wykorzystania:
- Domowe słodycze na gardło przygotowane z 8 gramów szałwii, 100 gramów cukru i 35 mililitrów wody
- Kojący syrop szałwiowy sporządzony z 80 gramów liści, 1 litra wody i 500 gramów cukru
- Orzeźwiająca galaretka szałwiowa sporządzona z 10 świeżych liści, 1 litra soku jabłkowego i 1 kilograma cukru konserwującego
- Ocet szałwiowy pikantny z 5 gałązek szałwii, 300 mililitrów wina różowego, po 100 mililitrów wody i esencji octowej
Spróbuj likieru szałwiowego, bo w sprytny sposób wykorzystujesz 2 garści świeżych liści szałwii. Po prostu dodaj go do 750 mililitrów spirytusu malinowego i pozostaw do zaparzenia na 1 tydzień. Cukier zagotować z wodą i ostudzić. Teraz skrop mieszaninę spirytusu szałwiowo-malinowego przez drobne sito do wody z cukrem i dobrze wymieszaj.
Wykorzystuj suszoną szałwię doskonale – tak to działa
Gdy szałwia wyschnie, możesz poświęcić trochę czasu na przemyślenie idealnego zastosowania. W porównaniu do świeżo zebranych liści, produkty suche mają okres przydatności do spożycia wynoszący 12 miesięcy lub dłużej. Skorzystaj z bogatych zasobów ziół i użyj ich w ten sposób:
- Do łagodzenia kaszlu i przeziębienia w inhalatorze
- Ułożone w domu bukiety szałwii odstraszają irytujące owady
- Dym pachnąco na rozżarzonych węglach w palenisku
Na długo zanim szałwia została wykorzystana jako zioło kulinarne, uważano ją za naturalny lek na wiele różnych dolegliwości. Suszone liście zalane ciepłą wodą służą jako orzeźwiająca kąpiel stóp. Jeśli zimą nie masz dostępu do świeżych liści szałwii, suszone zioła przygotują rozgrzewającą filiżankę herbaty. Nie zaleca się jednak długotrwałego stosowania dużych dawek ze względu na zawarty w nim toksyczny tujon.
Wskazówki i wskazówki
Olejki eteryczne mają tendencję do migracji do niektórych tworzyw sztucznych. Dlatego nie zaleca się przechowywania świeżych lub suszonych liści szałwii w pojemnikach z PCV lub polietylenu. Bardziej nadają się do tego zakręcane słoiki lub torby jutowe.
