Odporny szczaw lubi rosnąć w wilgotnych lasach liściastych lub łęgowych, ale można go również łatwo uprawiać w ogrodzie. Jest łatwa w pielęgnacji i dość dekoracyjna. Liście z czerwonymi żyłkami mają lekko kwaśny smak i urozmaicają niejedną sałatkę.
Jak można używać krwawego doku?
Zastosowanie krwawnika obejmuje dodawanie go do sałatek ze względu na liście z czerwonymi żyłkami i lekko kwaśny smak, jako surowy dodatek do zup oraz w ziołolecznictwie jako środek oczyszczający krew, moczopędny, pobudzający apetyt i ściągający. Jednakże należy unikać badań krwi, jeśli cierpisz na niedobór żelaza lub chorobę nerek.
Składniki krwawego doku
Szczaw krwawy zawiera wiele substancji aktywnych, niektóre mają działanie lecznicze, inne są bardziej odpowiedzialne za skutki uboczne. Garbniki mają działanie ściągające, które lekarze nazywają ściągającym. Jest bardzo dobry na trudno gojące się rany, w dużych ilościach podrażnia żołądek. Dok krwi zawiera również dużo witaminy C.
Kwas szczawiowy, którego występuje w dużych ilościach zwłaszcza w kwitnącym szczawiu, utrudnia wchłanianie żelaza z pożywienia, a w większych dawkach może prowadzić do uszkodzenia nerek. Dlatego nigdy nie należy spożywać dużych ilości preparatu Blood Dock ani używać go przez dłuższy czas.
Użyj w kuchni
Dok krwi jest zwykle używany jako dodatek do sałatek. To tutaj pojawia się czerwona żyłka zielonych liści. Smak szczawiu krwistego jest łagodniejszy niż szczawiu. Do gotowej zupy można dodać także surową kaszę jaglaną jako dodatek do zupy. Nie toleruje zbyt dobrze gotowania.
Zastosowanie w ziołolecznictwie
Ze względu na działanie oczyszczające krew i wysoką zawartość witaminy C, dok krwi był niegdyś popularnym sposobem na wiosenne zabiegi. Dziś zioło to jest rzadko wykorzystywane w tym celu. Dok krwi ma również działanie moczopędne i pobudza apetyt. Działanie ściągające jest często stosowane w stanach zapalnych błony śluzowej jamy ustnej.
Najważniejsze rzeczy w skrócie:
- wysoka zawartość kwasu szczawiowego
- moczopędny
- oczyszczanie krwi
- apetyczny
- ściągające (ściągające)
- utrudnia wchłanianie żelaza
- nie spożywać podczas terapii żelazem lub w przypadku niedoboru żelaza!
- nie spożywaj, jeśli masz chorobę nerek!
Wskazówka
Jeśli cierpisz na niedobór żelaza lub aktualnie przechodzisz terapię żelazem, lepiej unikać krwi i innych pokarmów zawierających oksalon, ponieważ utrudnia to wchłanianie żelaza z pożywienia.
