Łatwy w pielęgnacji Pimpinelle – właściwie „Mały Guzik Łąkowy” – pierwotnie pochodzi z regionu Morza Śródziemnego, gdzie rośnie dziko do dziś. Jednakże roślina zielna występuje u nas od późnego średniowiecza i rosła w wielu ogrodach klasztornych i przydomowych. Kiedyś nawet powiedziano, że Pimpinelle ma działanie lecznicze w walce z przerażającą zarazą.
Jak uprawiać pimpinelle w ogrodzie?
Aby pomyślnie uprawiać Pimpinelle, od marca wysiewaj nasiona bezpośrednio na zewnątrz, w słonecznym miejscu, z bogatą w próchnicę, wilgotną i wapienną glebą. W okresie wegetacyjnym należy regularnie odcinać kwiatostany oraz odpowiednio podlewać i nawozić roślinę.
Siewanie Pimpinelle
Wysiew Pimpinelle jest dość łatwy, ponieważ nasiona można wysiewać bezpośrednio na zewnątrz od marca. Nie ma zatem konieczności stawiania go na parapecie. Wybierz słoneczne miejsce z bogatą w próchnicę, wilgotną i wapienną glebą, z pojedynczymi nasionami lekko przykrytymi ziemią. Młode rośliny należy później rozmieścić w odległości około 20–30 centymetrów od siebie. Roślina rozwija bardzo głębokie korzenie palowe, dlatego późniejsze przesadzanie zwykle nie jest możliwe.
Regularnie przycinaj kwiatostany
Niestety Pimpinelle ma zwyczaj siania, a następnie szybkiego wzrostu. Jeśli nie chcesz, aby Twój ogród zarósł szybko rosnącą Pimpinelle, lepiej regularnie przycinać kwiatostany w okresie wegetacyjnym. Środek ten ma też tę zaletę, że ziele pozostaje aromatyczne i przydatne w kuchni – kwitnący pimpinelle wygląda bardzo ładnie, ale nie smakuje szczególnie dobrze. Główny okres kwitnienia przypada na okres od maja do sierpnia.
Podlewanie i nawożenie Pimpinelle
Mały guzik łąkowy do prawidłowego rozwoju potrzebuje luźnej, bogatej w próchnicę i wilgotnej gleby. W żadnym wypadku roślina nie powinna być zbyt sucha, w przeciwnym razie nie będzie w stanie rozwinąć zbyt intensywnego aromatu. Należy również unikać przesuszenia gleby – np. przy roślinach doniczkowych lub na stanowiskach bardzo nasłonecznionych, dlatego dbamy o regularne podlewanie, zwłaszcza w ciepłe lata. Jeśli to możliwe, podlewaj roślinę od dołu, aby nie zamoczyć liści. Wiosną roślinę można dokarmiać dojrzałym kompostem lub wiórami rogowymi (52,00 € na Amazon), a w okresie wegetacyjnym nawozić płynnym nawozem ziołowym.
Choroby i szkodniki
Zasadniczo Pimpinelle jest dość niewrażliwy na choroby i inwazje szkodników – pod warunkiem, że roślina jest zdrowa i silna. Osłabione lub źle podlewane rośliny szybko zostają zaatakowane przez mączniaka rzekomego. Choroba ta, wywoływana przez grzyby, objawia się brązowymi, szybko rozprzestrzeniającymi się plamami na liściach. Nawet mszyce nie zatrzymują się na soczystych liściach Pimpinelle.
Wskazówki i wskazówki
W kuchni używa się wyłącznie młodych, delikatnych liści pimpinelle. Najlepiej smakują świeże, ale można je też zamrozić.
