Sage jest reprezentowana na całym świecie w setkach gatunków i odmian. Wzbudza to ciekawość dalszych informacji na temat tego aromatycznego globtrotera. Przeglądaj tutaj, aby znaleźć interesujące szczegóły dotyczące pochodzenia, występowania i cech specjalnych.
Skąd pochodzi szałwia?
Sage ma swoje korzenie w słonecznym regionie Morza Śródziemnego i jest obecnie szeroko rozpowszechniona na całym świecie. Ponad 900 gatunków szałwii, w tym około 500 w Ameryce Środkowej i Południowej, 250 w Azji i basenie Morza Śródziemnego, a także inne gatunki w takich krajach jak Peru, Chiny i Madagaskar.
Skąd pochodzi szałwia?
Aby ustalić pochodzenie szałwii, musimy cofnąć się w historię. Starożytni Rzymianie i Grecy przypisywali już magiczne właściwości lecznicze tej pikantnej roślinie ziołowej. Szałwia wywodzi się z skąpanego w słońcu regionu Morza Śródziemnego i rozpoczęła wielowiekowy triumf na całym świecie.
W jakich krajach występuje szałwia?
Podróżujący po całym świecie zetkną się z tym popularnym ziołem wszędzie tam, gdzie szałwia znajdzie suche miejsce, w klimacie od tropikalnego do umiarkowanego. Oto jak w skrócie rozkłada się występowanie ponad 900 gatunków:
- Ameryka Środkowa i Południowa: 500 gatunków
- Azja i Morze Śródziemne: 250 gatunków
- Peru: 94 gatunki
- Chiny: 84 gatunki
- Boliwia: 34 gatunki
- Pakistan: 16 gatunków
- Nikaragua: 13 gatunków
- Panama: 10 gatunków
- Madagaskar: 6 gatunków
Bez względu na botaniczne i systematyczne rozróżnienie, rodzaje szałwii są bardzo podobne w wyglądzie. Raczej zauważalne różnice polegają na składzie ich składników. Podczas gdy w prawdziwej szałwii dominują olejki eteryczne, inne jej rodzaje zachwycają składnikami do alternatywnego przetwarzania. Na przykład szałwia muszkatołowa jest często stosowana w produkcji perfum ze względu na jej szczególny bursztynowy aromat.
Wyjątkowe funkcje
Aby rozpoznać szałwię pospolitą po jej wyglądzie zewnętrznym, ważne są następujące cechy:
- Szałwia rośnie jako wiecznie zielony półkrzew
- Wysokość waha się od 50 do 90 centymetrów
- Drzewiaste łodygi na dole są lekko kwadratowe
- Liście lancetowate lub jajowate mają długość 5-9 centymetrów
- Srebrzyste, aksamitne włoski pokrywają młode liście
- Starsze liście szałwii łysieją
- Białe, różowe lub fioletowe kwiaty na wargach rozwijają się od maja do lipca
Po kwitnieniu rozwijają się małe brązowe nasiona zawierające czarne nasiona. Przed zimą roślina zrywa nadziemne pędy i liście, aby zimować w ziemi.
Wskazówki i wskazówki
Aby szałwia w pełni rozwinęła swój wspaniały smak, liście przed przygotowaniem należy namoczyć w wodzie. Szefowie kuchni zalecają również gotowanie szałwii z pozostałymi składnikami na małym ogniu przez jakiś czas.
