Większość ludzi zna lawendę jedynie jako składnik perfum i wypełniacz pachnących saszetek. W rzeczywistości Lavandin, bardzo wydajna odmiana lawendy, która jest powszechnie uprawiana w Prowansji, jest szeroko stosowana w perfumach. Jednak intensywnie pachnące zioło z dużą zawartością olejków eterycznych można wykorzystać także w wielu innych obszarach.
Jakie zastosowania ma lawenda?
Lawenda ma szerokie zastosowanie w domu, ogrodzie, medycynie i kuchni. Działa odstraszająco na owady, łagodzi problemy ze snem i dolegliwości żołądkowo-jelitowe, jest aromatyczny do dań mięsnych i rybnych oraz mieszanek ziołowych.
Lawenda w domu i ogrodzie
Starożytni Egipcjanie używali lawendy kilka tysięcy lat temu między innymi do pielęgnacji ciała. Tradycję tę kontynuowali Rzymianie. To oryginalne zastosowanie rośliny znajduje również odzwierciedlenie w jej nazwie, gdyż termin „lawenda” pochodzi od łacińskiego słowa „pranie”, „lavare”. Nawet dzisiaj zapach lawendy – choć obecnie często wytwarzany syntetycznie – nadal można znaleźć w wielu produktach do czyszczenia i pielęgnacji ciała. Znane jest również odstraszające działanie lawendy na irytujące owady, takie jak ćmy odzieżowe czy komary. Z tego powodu gospodynie domowe pakowały do szafki na bieliznę saszetki z zapachem lub laski lawendy. Z drugiej strony olejek lawendowy nie tylko odstrasza komary, ale także zastosowany w czystej postaci na dotknięte części rośliny odstrasza mszyce.
Lawenda jako zioło lecznicze
Lawenda była również używana jako zioło lecznicze przez bardzo długi czas. Już w I wieku naszej ery rzymski lekarz Dioscorides opisał różnorodne zastosowania tej rośliny. Na przykład antyseptyczne działanie lawendy było znane także rzymskim żołnierzom, którzy przed bitwą nacierali się olejkiem lawendowym. Powinno to zapobiegać stanom zapalnym w przypadku rany. Dziś znane jest uspokajające działanie lawendy na psychikę i przewód pokarmowy. W związku z tym wykorzystuje się m.in. przy problemach ze snem lub dolegliwościach żołądkowo-jelitowych. Lawendę można stosować wewnętrznie (np. jako herbata), ale także zewnętrznie (np. jako maść lub nalewkę).
Przepis na uspokajającą herbatę lawendową
Jeśli masz problemy z zasypianiem, często nie możesz się uspokoić lub jesteś po prostu zestresowany, wtedy pomocna może okazać się filiżanka herbaty lawendowej wypita na krótko przed zaśnięciem.
- Weź hojną garść suszonych kwiatów lawendy.
- Zalej je wrzątkiem.
- Pozostaw mieszaninę do zaparzenia na około 15 minut, a następnie odcedź.
- pij herbatę małymi łykami.
Nawiasem mówiąc, tym naparem (oczywiście schłodzonym) możesz także spryskać rośliny i w naturalny sposób odstraszyć szkodniki.
Używanie lawendy w kuchni
Lawenda jako zioło kulinarne jest mało znana, ponieważ wiele osób uważa jej liście za trujące. Jest to jednak błędne, ponieważ zarówno młode liście, jak i kwiaty są jadalne i dodają wspaniałego smaku potrawom mięsnym i rybnym. Tak naprawdę w kuchni prowansalskiej istnieje wiele dań zawierających lawendę – zawierają ją nawet słynne „Zioła Prowansji”. Nie zdziwcie się jednak, bo lawenda zazwyczaj nie występuje w mieszankach dostępnych w tym kraju.
Wskazówki i wskazówki
Możesz skomponować własną, tradycyjną mieszankę „Ziół Prowansji” z tymianku, rozmarynu, majeranku, kopru włoskiego (zioło), oregano, cząberu, liścia laurowego, szałwii i lawendy. Dobrze wysuszone i natarte zioła możesz przechowywać w ciemnym, dobrze zamkniętym pojemniku przez kilka miesięcy.
