Tak zwany prawdziwy wawrzyn (Laurus nobilis) był używany jako roślina lecznicza i przyprawowa od tysięcy lat poprzez zbieranie i suszenie liści i jagód. Do użytku we własnej kuchni możesz posadzić laur na balkonie za pomocą prostych środków.
Jak mogę uprawiać i zbierać laury na balkonie?
Do posadzenia wawrzynu na balkonie potrzebne jest przepuszczalne, próchniczne podłoże, słoneczne stanowisko i regularne podlewanie. Ręcznie wycinaj poszczególne gałęzie i susz je do wykorzystania w kuchni.
Wybór odpowiedniego podłoża dla prawdziwego lauru
Zasadniczo wawrzyn preferuje raczej piaszczystą glebę, która powinna być przepuszczalna i bogata w próchnicę. Jednak podczas uprawy lauru na balkonie należy zadbać o to, aby używana gleba dobrze magazynowała wilgoć. W przeciwnym razie konieczna będzie regularna pielęgnacja i podlewanie, gdyż słońce i wiatr mogą spowodować bardzo szybkie wyschnięcie wawrzynu doniczkowego na balkonie.
Lokalizacja i zaopatrzenie w wodę
Jako roślina pochodząca z Bliskiego Wschodu i regionu Morza Śródziemnego, wawrzyn powinien być zawsze uprawiany w miejscu pełnym słońca. W razie potrzeby roślinę można sadzić także w miejscach półcienistych, jednak nie rozwija się tam tak dobrze, jak w miejscach nasłonecznionych i ciepłych. Chociaż wawrzyn słabo toleruje podlewanie, delikatne i wrażliwe korzenie nie mogą wysychać. Wawrzyn jako roślinę doniczkową podlewaj intensywnie na balkonie latem przynajmniej raz lub dwa razy w tygodniu, w zależności od wiatru i nasłonecznienia. Zwykle lepsze zbiory można uzyskać, jeśli umieścisz laur na balkonie, osłonięty od wiatru.
Prawidłowe zbieranie i przetwarzanie lauru
Elektrycznych nożyc do żywopłotu (84,00 € na Amazon) nie należy używać do przycinania nawet silnie rosnących krzewów laurowych. Ścięte liście krzewu laurowego szybko brązowieją i mogą być celem chorób. Do użytku w kuchni poszczególne gałęzie są przycinane ręcznie i zawieszane końcówkami do dołu do wyschnięcia. Suszone liście można następnie wykorzystać do aromatyzowania różnych potraw:
- Zupy
- Steki wołowe
- Gulasze
- Rosół ogórkowo-dyniowy
Wskazówki i wskazówki
Wawrzyn zimuje tylko na zewnątrz w bardzo łagodnych miejscach w tym kraju, bardzo trudno mu przetrwać zimę na balkonie, nawet owinięty wełną. Dlatego lepiej zaplanować dla niego miejsce w garażu lub w nieogrzewanej, jasnej szopie jako kwaterę zimową.
