Mango było uprawiane w Indiach ponad 4000 lat temu i stało się tam praktycznie narodowym owocem. Mango rozprzestrzeniło się obecnie w regionach tropikalnych i subtropikalnych, a uprawia się je nawet w południowej Europie.
Skąd pochodzi mango?
Mango pierwotnie pochodziło z Indii, a obecnie jest uprawiane na obszarach tropikalnych i subtropikalnych, takich jak Azja, Ameryka Środkowa i Południowa, Afryka, Karaiby, Izrael, Australia i południowa Europa. Głównym producentem z około 75% światowej produkcji jest Azja.
Skąd pochodzi mango w supermarkecie?
Mango uprawia się głównie na obszarach tropikalnych i subtropikalnych. Główne obszary upraw to duże obszary Azji, Ameryki Środkowej i Południowej, Afryki, Karaibów, Izraela i Australii. Ale mango uprawia się obecnie także w Europie, na przykład w Hiszpanii, a dokładniej na Wyspach Kanaryjskich. Około 75 procent światowej produkcji mango pochodzi z Azji.
Niektóre obszary uprawy mango:
- Indie
- Filipiny
- Pakistan
- Brazylia
- Meksyk
- USA
- Afryka
- Hiszpania
Czy istnieją różne rodzaje mango?
Istnieje wiele różnych rodzajów mango, zarówno dzikich, jak i uprawianych. Różnią się nie tylko kształtem i kolorem, ale także znacząco wielkością i smakiem.
Każdy region upraw ma zazwyczaj swój własny preferowany rodzaj mango. Indyjskie mango ma zazwyczaj piękną żółtą barwę, czasami z czerwonym odcieniem lub czerwonawymi plamami. Z kolei filipińskie mango pozostają zielone nawet wtedy, gdy są dojrzałe. Głęboko czerwone, twarde mango prawdopodobnie pochodzi z Brazylii, są jeszcze niedojrzałe, nawet jeśli na to nie wyglądają.
Zastosowania mango
Mango są idealne do jedzenia na surowo. Można je zatem śmiało wykorzystać w egzotycznej sałatce owocowej. Jednak tylko dojrzałe mango smakują naprawdę dobrze. Dojrzałe mango można łatwo wycisnąć palcem, a zapach jest bardzo aromatyczny. Często mają małe ciemne plamki na skorupie.
Mango można również przerobić na chutney, dżem lub kompot. W Indiach są częścią wielu różnych potraw i stanowią integralną część kuchni. Dlaczego nie użyć go do udoskonalenia sosu lub curry?Delikatna kwasowość doskonale współgra z lekką pikantnością.
Wskazówki i wskazówki
Kupuj tylko dojrzałe mango, w przeciwnym razie delikatne mango mogłoby zgnić, zanim dostatecznie dojrzeje.
