Trudno sklasyfikować papaję tropikalną jako owoc lub warzywo. W końcu owoc, który w pełni dojrzały smakuje bardzo słodko, można go również przygotować i zjeść jak warzywo, gdy jest niedojrzały.
Czy papaja to owoc czy warzywo?
To, czy papaja jest owocem, czy warzywem, zależy od jej dojrzałości: niedojrzałe papaje są często używane jako warzywa, np. B. w chutneyach, salsach czy curry, dojrzałe, słodkie papaje spożywa się jak owoce.
Różne czasy zbiorów i rodzaje zastosowań
Dokładny czas zbiorów nie przesądza jeszcze o jego zastosowaniu jako owocu lub warzywa, ponieważ papaje mogą nadal dojrzewać nawet po zerwaniu z rośliny jako niedojrzałe. Następujące produkty są przygotowywane z niedojrzałych papai w takich krajach jak Tajlandia i Laos:
- Chutney
- Salsa
- Curries
W Laosie danie Som Tam, przyrządzane z niedojrzałych papai, kleistego ryżu i krabów marynowanych w sosie rybnym, jest nawet oficjalnym daniem narodowym. Z drugiej strony słodkie owoce są spożywane w wielu krajach podobnie jak owoce. Ich słodki smak można zaostrzyć dodatkiem cukru, soku z cytryny i imbiru.
Wskazówki i wskazówki
Kupując owoce, które nie są w pełni dojrzałe, wybieraj okazy z żółtymi plamami lub paskami. Tylko te są wystarczająco zaawansowane w procesie dojrzewania, aby podczas dojrzewania rozwinąć swój maksymalny smak.
