Rozeszła się wieść, że krojenie szparagów to żmudna praca. Nawet w przypadku upraw komercyjnych zbiór musi odbywać się ręcznie. Zielone szparagi po prostu odcina się nad ziemią, białe szparagi zbiera się przez tzw. piercing.
Jak prawidłowo nakłuwać szparagi?
Podczas krojenia szparagów białe szparagi tnie się nisko, a zielone szparagi tuż nad ziemią. Białe szparagi należy zbierać, zanim główka przebije ścianę, i nakłuwać dwa razy dziennie, wcześnie rano i po południu. Użyj ostrego noża do szparagów, pacy do szparagów, rękawiczek i kosza do zbioru z pokrywką.
Narzędzie do przekłuwania szparagów
Jeśli w przydomowym ogródku posadziłeś tylko niewielką ilość szparagów, nie warto kupować odpowiednich narzędzi do zbioru szparagów. Ostry nóż i kielnia też załatwią sprawę.
Jeśli uprawiasz szparagi na większą skalę, odpowiednie narzędzia będą Ci dobrze służyć. Potrzebujesz:
- Zakrzywiony, ostry nóż do szparagów
- Chochla do szparagów
- Rękawice
- Kosz do zbiorów z pokrywą
Jak kroi się szparagi?
Gdy tylko na górze ściany pojawią się pęknięcia, pod spodem znajduje się włócznia szparagów gotowa do zbioru. Z rozłożonymi palcami idź wzdłuż baru tak głęboko, jak to możliwe i ostrożnie go odsłonij.
Odetnij pręt głęboko, umieść go w koszu i przykryj.
Za pomocą kielni do szparagów powstały otwór natychmiast ponownie wypełnia się ziemią i wbija w odpowiednie miejsce. Tylko na gładkiej powierzchni można stwierdzić, kiedy nowy pręt dojrzewa.
Najlepszy czas na krojenie szparagów
Szparagi szybko kiełkują w wysokich temperaturach. Dlatego nakłuwaj dwa razy dziennie, najlepiej rano i po południu.
Białe szparagi należy zbierać w odpowiednim czasie, zanim główka przebije ścianę, w przeciwnym razie zmienią kolor. Jeśli nie zostanie przycięta, tworzy nadziemne pędy, na których latem wyrastają kwiaty.
Zbieranie zielonych szparagów
Zielone szparagi nie wymagają nakłuwania. Odcina się go tuż nad ziemią ostrym nożem.
Kiedy jest sezon na szparagi?
Sezon na szparagi rozpoczyna się zwykle w drugiej połowie kwietnia. Po bardzo łagodnych zimach większość odmian szparagów jest gotowa do zbioru wcześniej. Rozpoczynają swój wzrost, gdy temperatura gleby wzrośnie do dwunastu stopni.
Sezon tradycyjnie kończy się 24 czerwca, w dzień św. Jana. Po tym terminie szparagów nie można już zbierać, aby roślina mogła się zregenerować.
Wskazówki i wskazówki
Aby móc wcześniej przekłuć szparagi, przykryj ściany ziemi ciemną folią. Gromadzi ciepło słoneczne i w ten sposób ogrzewa ziemię. Szparagi będą wtedy rosły szybciej.
