Wielu naukowców i dużych firm rolniczych próbowało komercyjnie uprawiać kurki, ale bez powodzenia. Niemniej jednak, przy odpowiednich warunkach wstępnych i odrobinie szczęścia, z pewnością możesz odnieść sukces.
Jak uprawiać kurki?
Uprawa kurków z sukcesem jest trudna, ponieważ rosną w symbiozie z korzeniami drzew świerka, jodły, sosny czy buku miedzianego. Można jednak spróbować przygotować podmokłą i lekko kwaśną glebę na skraju lasu lub na plantacji drzew i ostrożnie przesadzić grzybnię z zebranych kurków.
Ważny grzyb jadalny
Szczególnie jesienią kurki stanowią integralną część wielu menu restauracji i regionalnych przepisów. Podczas gdy w przeszłości było to raczej pożywienie biednych ludzi, dziś czołowi szefowie kuchni zawsze wymyślają nowe, wykwintne przepisy zawierające kurki. Duża ilość kurków na rynku sugeruje uprawę na dużą skalę, jednak w rzeczywistości grzyby, zwane także gąbkami jajecznymi, pochodzą z koszy zbierających ciężko pracujących zbieraczy grzybów. Wiele grzybów dostępnych w tym kraju pochodzi pierwotnie z lasów takich krajów jak:
- Węgry
- Litwa
- Białoruś
Trudności w uprawie kurków
Kurka, typowy grzyb leśny, jest tak trudna w uprawie, ponieważ żyje w symbiozie z systemami korzeniowymi różnych gatunków drzew, zgodnie z systemem mikoryzy. Podczas gdy grzyb poprawia zdolność korzeni do wchłaniania wody, system korzeniowy zapewnia mu energię życiową, której w przeciwnym razie zabrakłoby z powodu braku chlorofilu i enzymów. Aby uprawiać kurki na własnej działce, konieczna jest znajomość czynników istotnych dla wzrostu tych fascynujących grzybów.
Gospodarze Kurków
Kurki zwykle występują tylko na rzadkich poszyciach leśnych, bez gęstego porostu krzewów i traw. Często można je spotkać w miejscach omszałych o naturalnie zwiększonej wilgotności gleby. Korzenie: są szczególnie częstymi miejscami występowania dużych ilości kurków.
- Świerk
- Jodła
- Sosna
- Buk pospolity
Przygotowanie właściwej gleby
Podmokła i lekko kwaśna gleba jest uważana za podstawowy warunek pomyślnego zadomowienia się kurek. Ponieważ rozwój grzybów jest nierozerwalnie związany z systemem korzeniowym drzew, uprawę można prowadzić wyłącznie na skraju lasu, bezpośrednio w lesie lub na plantacji drzew. Ponieważ uprawy grzybów wymagają korzeni blisko ziemi, do eksperymentów powinieneś wybrać wystarczająco wilgotne miejsce z niewielką zachętą do głębokiego wzrostu korzeni.
Grzybnia zapewnia przetrwanie
Doświadczeni kolekcjonerzy kurków nie tylko wskazują obiecujące lokalizacje na przyszły sezon. Opuszczają także grzybnię jako podstawę korzenia grzybów, ponieważ jest to jedyny sposób, w jaki nowy grzyb może się rozwinąć, chyba że poprzez zarodniki. Jeśli podczas zbierania ich w lesie znajdziesz taką grzybnię kurków, możesz spróbować delikatnie przesadzić je na własną działkę. Jednakże, aby zachować ją w naturze, zawsze zostawiaj grzybnię w jej rzeczywistym miejscu.
Wskazówki i wskazówki
W przypadku grzybów uprawnych, takich jak pieczarki, bele słomy zaszczepia się pewną ilością grzybni lub zarodników w celu specyficznej kolonizacji pożądanych grzybów na odpowiednim podłożu uprawowym. Kurki nie ułatwiają tego opiekunom. Jednakże zarodniki mogą rozprzestrzeniać się na korzenie świerka i sosny wraz z wodą do nawadniania. Jeśli warunki są odpowiednie, może to spowodować rozwój kurków.
