Jeśli chodzi o gruszki czy banany, każdy bez wątpienia wie, że są to owoce. Ale czym są ogórki – owocami czy warzywami? Jakie cechy wyróżniają poszczególne kategorie? Jaka jest różnica między owocami a warzywami i do czego należą ogórki? Z botanicznego punktu widzenia, jako jedzenie lub odpowiedź z kuchni
Czy ogórki to owoc czy warzywo?
Czy ogórki to owoce czy warzywa? Z botanicznego punktu widzenia ogórki są owocami, ponieważ wyrastają z zapłodnionego kwiatu. Jednak z punktu widzenia żywności zaliczają się do warzyw, ponieważ są roślinami jednorocznymi i nie mają słodyczy owocowej. Zatem ogórki można nazwać warzywami owocowymi.
Ogórki – owoce czy warzywa – jaka jest różnica?
Fakt jest taki: niezależnie od wszechstronności ogórków, właściwości odróżniające owoce od warzyw są równie jednostronne. W zależności czy spojrzeć na to z perspektywy botaniki czy żywności:
Uprawy botaniczne
Owoc z zapłodnionego kwiatuWarzywa z innych części rośliny
Jedzenie pochodzi
Owoce z roślin wieloletnichWarzywa od roślin jednorocznych i wzwyż
Ogórki – warzywo owocowe czy warzywo-owoc?
Ale zgodnie z tą definicją odpowiedź pozostaje niejednoznaczna. Niezależnie od tego, czy ogórki znajdują się w pojemniku, czy w szklarni, podobnie jak dynie i pomidory, wyrastają z kwiatu i dlatego stanowią część owocu. Jednak jako roślina jednoroczna i ze względu na brak słodyczy w owocach, zgodnie z definicją żywności zalicza się je do warzyw.
Odpowiedź na pytanie: Czym są ogórki? Ogórki to warzywa owocowe
Wskazówki i wskazówki
Odpowiedź z kuchni: Owoce zazwyczaj można jeść na surowo. Warzywa częściej gotuje się na parze lub gotuje. Dojrzałe owoce są miękkie, ale warzywa są trudne do przeżucia. Kiedy myślimy o warzywach, myślimy o przystawkach, a o owocach o deserach. Owoce czy warzywa? Najważniejsze są pyszne ogórki z ogrodu.
