Sady są ważną częścią dzisiejszego krajobrazu kulturowego, jednak w wyniku licznych projektów budowlanych te ważne siedliska są coraz częściej niszczone. Ochrona i zachowanie takich biotopów ma zatem ogromne znaczenie. Istnieje wiele sposobów przyczyniania się do ochrony przyrody.
Co to jest sad?
Sad to tradycyjny sposób uprawy owoców. Ta forma uprawy charakteryzuje się wysokimi drzewami owocowymi różnych odmian i wieku. Natomiast współczesne kultury sadownicze charakteryzują się drzewami o niskich pniach. Drzewa korzystają z wystarczającej przestrzeni w sadzie łąkowym i mają wystarczającą ilość światła do bujnego wzrostu. Typowe dla sadów są stare odmiany regionalne. Dlatego siedliska te stanowią ważne źródło genów dla jabłek uprawnych.
To charakteryzuje sad łąkowy:
- Korona zaczyna się dopiero na wysokości 180 centymetrów
- Unikaj sztucznych nawozów
- niestosowanie chemiczno-syntetycznych pestycydów
Sady z punktu widzenia ochrony przyrody
Sady na zboczach zapobiegają erozji gleby
Ekologiczny sad ma wiele zalet. W XVIII wieku sady były powszechną metodą rolnictwa. Ułożone były pasem wokół osad i pełniły funkcję naturalnej osłony przed wiatrem. Drzewa nadają się do różnych kształtów krajobrazu. Na zboczach chronią glebę przed erozją powodowaną przez wiatr i deszcz. Łagodzą także ekstremalne wahania temperatury. Można tu prowadzić hodowlę pastwisk w sposób zrównoważony.
| Łąka sadownicza | Sad | |
|---|---|---|
| Budownictwo | Warstwa korony i warstwa bujnych ziół | gęsta warstwa korony |
| Żniwa | pracochłonne w kilku kursach | wydajny w jednym punkcie dojrzewania |
| zarządzanie biznesem | nieopłacalne | skuteczny |
| Liczba drzew na hektar | 60 do 120 | 3000 |
| Bioróżnorodność | wysoki | niski |
Siedliska, zwane czasami Bungertem lub Bitzem, przekonują również z estetycznego punktu widzenia. Różne formy wzrostu, zmienne terminy kwitnienia oraz różnorodna kolorystyka kwiatów i liści spełniają funkcję projektowania krajobrazu.
Biotop Streuobstwiese: Von der Blüte zum Saft
Typowy gatunek towarzyszący
W warstwie zielnej dominują trawy. Jednak w przypadku ekstensywnej uprawy kwitnące zioła łąkowe rozwijają się również poniżej warstwy korony. Skład gatunkowy zależy od różnych warunków siedliskowych. Różnorodności biologicznej sprzyja klasyczny wypas owiec lub bydła. Oświetlone słońcem pnie, charakteryzujące się różnymi i naturalnymi formami wzrostu, stanowią ważne siedlisko dla ciepłolubnych owadów. Ptaki żywiące się martwym drewnem znajdują tu idealne schronienie.
Powszechne zioła:
- Rośliny krzyżowe: Piana łąkowa
- Rośliny baldaszkowe: Dzika marchewka
- Lilie: Łąkowa żółta gwiazda
- Asteraceae: krwawnik pospolity, mniszek lekarski, bylica
- Rośliny ponadczasowe: Ponadczasowe rośliny jesienne
- Lamiaceae: Ziest leczniczy, żółty pusty ząb
- Róże: Wielki Guzik Łąkowy, Płaszcz Zwykłej Damy
Co musisz wiedzieć o zakupie sadu
Sady to także idealna inwestycja dla małych inwestorów z ograniczonym budżetem. Roczne obroty z obrotu sadami przekraczają 15 milionów euro. Te przestrzenie mieszkalne stanowią część gruntów uprawnych w Niemczech. Według aktualnych szacunków w kraju znajduje się ponad 300 000 hektarów sadów. Jednak coraz więcej właścicieli nieruchomości nie może już sobie pozwolić na koszty zbioru i przetwarzania i są zmuszeni je sprzedawać. Jeśli nie chcesz kupować ziemi, możesz pomyśleć o jej wynajęciu.
Rozwój cen w ostatnich latach
W ostatnich latach cena za metr kwadratowy sadu stale spada, ponieważ wielu właścicieli z różnych powodów nie jest już w stanie go utrzymać. W rezultacie nieruchomości zarastają, co prowadzi do wzrostu kosztów i wzmożonych wysiłków w zakresie rekultywacji.
W niektórych regionach cena sadów o łącznej powierzchni 1000 metrów kwadratowych waha się od 400 do 600 euro.
Podczas gdy około siedem lat temu ceny wynosiły średnio od dwóch do trzech euro za metr kwadratowy, obecnie przedział cenowy waha się od 40 do 60 centów. Cena ta nie obowiązuje jednak na terenie całego kraju, lecz jest uzależniona od regionu i lokalizacji. Strome nieruchomości ze wzniesieniami są na ogół tańsze, ale istnieją także wyraźne różnice pomiędzy poszczególnymi krajami związkowymi.
Aktualny przegląd cen i orientacja
Sady to tereny, które można stosunkowo tanio wynająć
Plan zagospodarowania przestrzennego dostarcza ważnych wskazówek dotyczących ustalania cen. Sady są terenami rolniczymi. Dla porównania, działki są wyznaczonymi obszarami weekendowymi. Choć te również można przekształcić w ekologiczny ogród z sadami, to jednak mają one znacznie wyższą cenę za metr kwadratowy. Wielu właścicieli nieruchomości oferuje ziemię w dzierżawie za darmo, ponieważ sami nie mogą już sobie pozwolić na taki wysiłek.
Przykładowe ceny za metr kwadratowy:
- Nadrenia-Palatynat: niedrogie sady poza wyznaczonymi obszarami weekendowymi (poniżej 5 euro)
- Badenia-Wirtembergia: wyższy popyt powoduje wzrost ceny oferty (od 5 do 15 euro)
- Bayern: Na cenę wpływa stan (ok. 5-22 euro)
- Hesja: na zachód od Frankfurtu cena za metr kwadratowy odpowiada cenie gruntu ornego (około 7-9 euro)
Możliwości wsparcia finansowego
W niektórych krajach związkowych zainteresowane strony mogą finansować sad w drodze dotacji. Możliwe są premie obszarowe lub programy wsparcia rolnośrodowiskowego. Lokalny organ ds. ochrony przyrody jest Twoją pierwszą osobą kontaktową w sprawie finansowania.
Ekskurs
Cena sadu Badenia-Wirtembergia
Co dwa lata rząd kraju związkowego Badenii-Wirtembergii organizuje konkurs, w którym mogą wziąć udział wszyscy zarządcy sadów. Nagroda Orchard Fruit Prize przyznawana jest innowacyjnym projektom na rzecz przyjaznego naturze i gatunkowi użytkowania użytków zielonych, które mają służyć jako wzorce do naśladowania.
Zmiana motta zawsze stanowi zachętę do udziału. W 2019 roku tematem przewodnim było: „Łąki bogate gatunkowo – kolory naszych sadów”. Oprócz opisu projektu wymagane są także zdjęcia. Nagroda pieniężna w konkursie wynosi 3000 euro i jest zwykle przyznawana trzem zwycięzcom.
Nadrenia Północna-Westfalia
W NRW istnieje kompleksowy program finansowania powiązany z pewnymi warunkami. Osoby zainteresowane wsparciem finansowym mogą uzyskać informacje w Państwowej Izbie Rolniczej. Do dofinansowania kwalifikują się środki pielęgnacyjne dla drzew owocowych i nasadzenia uzupełniające. Możliwe jest połączenie z innymi umownymi pakietami ochrony przyrody w ramach ekstensywnego użytkowania użytków zielonych.
- Minimalna wielkość powierzchni 0,15 ha
- co najmniej dziesięć drzew na terenie i maksymalnie 55 drzew na hektar
- maksymalna stawka za hektar rocznie wynosi 1045 euro
W przypadku konieczności naprawy lub przesadzenia starych drzew wymagających renowacji istnieje możliwość dofinansowania inwestycji. Za pośrednictwem Stowarzyszenia Regionalnego Nadrenii (w skrócie LVR) możesz poprosić o bezpłatny materiał do sadzenia nowych nasadzeń lub uzupełnienie istniejących sadów.
Hesja
Jeśli zostaną spełnione warunki dofinansowania, o dofinansowanie mogą ubiegać się właściciele sadów w Hesji. Są one wypłacane za ponowne sadzenie wysokich drzew owocowych, przy czym możliwa jest opłata w wysokości 55 euro za drzewo w roku sadzenia. W kolejnych latach rozliczeniowych można ubiegać się o kwotę sześciu euro na drzewo rocznie. Ponadto można finansować utrzymanie takich siedlisk. Również w tym przypadku poziom dofinansowania wynosi sześć euro na drzewo objęte opieką w ciągu jednego roku.
Saksonia
W Saksonii pielęgnacja i utrzymanie sadu łąkowego również kwalifikuje się do finansowania
Można dofinansować przekształcenie gruntów rolnych w sad oraz pielęgnację i konserwację drzew owocowych. Jeśli chcesz sadzić drzewa owocowe, masz możliwość otrzymania wsparcia od Saksońskiego Ministerstwa Rolnictwa i Środowiska. Ustalona kwota wynosi 68 euro za drzewo. Warunkiem jest posadzenie w sadzie co najmniej dziesięciu drzew. Należy zaplanować powierzchnię od 80 do 100 metrów kwadratowych dla każdego drzewa, aby kwalifikowało się do finansowania.
Wsparcie przy renowacji drewna:
- przy normalnym wysiłku: 41 euro
- jeśli wymaga to dużego wysiłku: 75 euro
- wymagana technologia lub maszyny mogą kwalifikować się do finansowania
Dolna Saksonia
Regionalne stowarzyszenie BUND Dolnej Saksonii we współpracy z Dolną Saksońską Fundacją Ekologiczną BINGO uruchomiło program promocji sadów. Dofinansowanie w wysokości od 10 000 do 30 000 euro obejmuje sady.
Bawaria
Pod pewnymi warunkami rolnicy mają prawo do środków na utrzymanie swoich sadów. Istniejące zasoby są wspierane kwotą ośmiu euro na drzewo rocznie. Górny limit to 100 drzew na hektar. Do finansowania kwalifikują się silnie rosnące drzewa owocowe ziarnkowe i pestkowe, a także orzechy, których minimalna wysokość pnia wynosi 1,40 m i średnica korony wynosząca trzy metry.
Prywatny sad: dofinansowanie w Bawarii
- Utworzenie nowych sadów kwalifikuje się do dofinansowania z LfL
- W przypadku działań LNPR można uzyskać zwrot do 70 procent kosztów
- Łączne wydatki muszą wynosić co najmniej 2500 euro
Jak stworzyć sad?
Jeśli chcesz stworzyć sad, musisz spełnić kilka podstawowych wymagań. Istnieją specjalne wytyczne dotyczące uznania sadu łąkowego za taki. Należy spodziewać się około godziny pracy na jedno drzewo. Aby młode drzewka mogły optymalnie rosnąć, należy je zabezpieczyć przed wygryzaniem przez dzikie zwierzęta drucianą siatką.
Ważne kryteria:
- co najmniej dziesięć wysokich drzew
- skoordynowane zasoby mieszane
- dobór odmian dostosowany do regionu
Wybór lokalizacji
Nieużywane, długie tereny zielone zazwyczaj stwarzają idealne warunki do założenia ogrodu z sadami. Należy jednak uważnie wybrać lokalizację, aby zapewnić idealny wzrost. Idealna jest bogata w próchnicę i przepuszczalna gleba gliniasta, położona na stanowisku słonecznym i osłoniętym od wiatru, najlepiej na zboczu, ale nie u podnóża lub w zagłębieniu.
Planuj sadzenie
Drzewa najlepiej sadzić jesienią, aby mogły optymalnie się zakorzenić aż do następnego sezonu. Plan nasadzeń nie tylko nadaje strukturę Twojemu projektowi, ale jest również niezbędny do ubiegania się o finansowanie. Odmiany muszą być w stanie wytrzymać klimat panujący w Twoim regionie. Dlatego drzewa należy wybierać ostrożnie. Organizacje zajmujące się ochroną przyrody, takie jak NABU, LBV czy BUND, są pierwszym punktem kontaktowym, jeśli chodzi o założenie sadu łąkowego.
Wskazówka
Uwzględnij także dodatkowe materiały w swoim planie, takie jak paliki do roślin, materiał wiążący, siatka druciana na ewentualne osłony przed wiatrem lub paliki.
Drzewa do sadów
W sadzie łąkowym sadzi się prawie wyłącznie standardowe drzewa szczepione
W sadzie należy sadzić wyłącznie wyrafinowane, standardowe drzewa o solidnych właściwościach. Aby stworzyć sad ekologiczny, opracowano specjalne odmiany, które doskonale dostosowują się do warunków. Mają niskie wymagania co do lokalizacji i są szczególnie łatwe w pielęgnacji.
W przeciwieństwie do tego dzikie formy zwykle stawiają wysokie wymagania glebie i rozwijają się tylko w optymalnym klimacie. Wybór odmian jest jednak ograniczony regionalnym klimatem. W Europie Środkowej występuje ponad 3000 odmian jabłek, z czego około 60 można uprawiać w Niemczech.
Ważne kryteria:
- Odmiany muszą być dostosowane do danej lokalizacji
- Skonsultuj się z pomologami w celu prawidłowego doboru drzew
- Wszelkie środki kompensujące wymagają zapewnienia jakości przez specjalistów
Rozstaw sadzenia
Odległość między drzewami odgrywa ważną rolę, ponieważ tylko przy odpowiedniej odległości sadzenia może powstać siedlisko bogate w gatunki dla jak największej liczby gatunków. Im bliżej odmiany są sadzone, tym mniej światła pada na obszar pnia i warstwę ziół. Brak światła oznacza, że prawie żaden gatunek się tu nie osiedla.
Wartości orientacji:
- Owoce ziarnkowe: Jabłonie i grusze wymagają odległości dwunastu metrów
- Owoce pestkowe: Wiśnie i śliwki wymagają sadzenia w odległości ośmiu metrów
- Dzikie owoce: Wróbel, jabłoń lub śliwka wymagają odległości ośmiu metrów
Jeśli chcesz zachęcić pszczoły do swojego sadu, gęsta korona jest niepożądana. Owady czują się bardziej komfortowo na otwartych przestrzeniach. Dlatego upewnij się, że odległość sadzenia między drzewami wynosi 20 metrów. Jeśli łąka znajduje się przy drodze, drzewa muszą znajdować się w odległości co najmniej trzech metrów od drogi.
Wskazówka
Jeśli umieścisz drzewa w rzędzie, powinieneś zmieniać odległości między drzewami. W ten sposób zapewnisz różne warunki oświetleniowe i wilgotnościowe oraz zwiększysz atrakcyjność przestrzeni mieszkalnej.
Co musisz wiedzieć o opiece
Pielęgnacja sadu jest szczególnie ważna. Każdy, kto utrzymuje tę szczególną formę rolnictwa, musi inwestować dużo czasu i dużo energii. W przeszłości środki ostrożności były czymś oczywistym. Dziś, ze względu na postęp techniczny, uznawane są one za nieopłacalne i stwarzają szereg wyzwań. Jednakże maszyny do zbioru i wytrząsania oferują innowacyjne i wydajne opcje zbioru sadów.
Profesjonalne przycinanie drzew
Aby drzewa nie starzały się przedwcześnie, należy je regularnie i profesjonalnie przycinać. Zwykle wystarczające jest coroczne cięcie. W zależności od gatunku może to nastąpić jesienią lub zimą. Ze względu na ochronę ptaków przycinanie drzew w sezonie lęgowym trwającym od marca do września nie jest dozwolone.
Uwagi dotyczące prawidłowego cięcia:
- Przerzedź koronę w górnej części, aby pobudzić pędy w dolnych gałęziach
- Odetnij starą gałąź tuż za świeżym młodym pędem w pobliżu pnia
- unikaj nadmiernego przycinania
Koszenie sadów
Możesz kosić lub mulczować swój sad, chociaż koszenie jest delikatniejsze. Odbywa się to dwa razy w roku. Idealny czas na koszenie to wczesny poranek lub późny wieczór. Szczególnie duże obszary należy opracowywać w kilku etapach, aby zwierzęta mogły wycofać się na obszary, które są jeszcze wysokie. Upewnij się, że pomiędzy poszczególnymi terminami koszenia zachowany jest odstęp trzech do czterech tygodni.
Często zadawane pytania
Dlaczego sady są zagrożone?
Wiele lasów zostało wyciętych, aby stworzyć przestrzeń życiową
W latach 1950–1970 oczyszczono duże obszary przestrzeni publicznej, aby zrobić miejsce na nową przestrzeń życiową i budynki komercyjne. Postęp ten był ważny dla rozwoju gospodarczego. Chociaż działacze na rzecz ochrony przyrody walczą o zachowanie tych wyjątkowych siedlisk od lat 80. XX wieku, nadal są one zagrożone. Zapotrzebowanie na przestrzeń życiową jest nadal ogromne. Płoty, trawniki angielskie i drzewa iglaste w coraz większym stopniu kształtują grunty uprawne, co powoduje, że sady i ich różnorodność biologiczna są coraz bardziej wypychane.
Czy mogę zaangażować się w stowarzyszenia na rzecz ochrony sadów?
W całym kraju istnieje wiele stowarzyszeń, w których miłośnicy przyrody i osoby zainteresowane mogą działać na rzecz ochrony i zachowania tych bogatych w gatunki siedlisk. Opcja ta stanowi idealną alternatywę dla zainteresowanych osób, które nie posiadają własnego sadu. Organizacje non-profit oferują spotkania i zajęcia praktyczne nie tylko dla rodzin z dziećmi, ale dla każdego, kto chciałby intensywniej zaangażować się w ten temat.
Wybór stowarzyszeń sadowniczych
- Swabian Scattered Fruit Paradise e. V. w Bad Urach
- Streuobst e. V. w dzielnicy Getyngi
- Streuobswiesen Alliance Dolna Saksonia
- Freundeskreis Eberstädter Streuobstwiesen e. V.
- Lüneburger Streuobstwiesen e. V.
Czy istnieją alternatywne projekty wsparcia sadów?
Możliwości są prawie nieograniczone. Kupując produkty od rolników, którzy produkują brandy owocowe lub dżemy z własnych sadów, wnosisz istotny wkład w ochronę tych ważnych siedlisk. Masz wolny wybór i możesz szukać domowej żywności w sklepie rolniczym w Twojej okolicy lub kupować produkty w różnych sklepach internetowych. Na przykład Sauerland Genussmanufaktur oferuje brandy owocowe „Sauerländer Streuobstwiese”. Inicjatywa ratowania sadów w regionie Ren-Neckar oferuje dalsze możliwości.
Co można zbudować w sadzie na łące?
Prawo budowlane dotyczące sadów jest w krajach związkowych odmiennie regulowane. Podstawą są odpowiednie państwowe przepisy budowlane. Wiaty na narzędzia i ogrodzenia w sadach często wymagają zatwierdzenia. Jednak w ogrodzie prywatnym obowiązują inne przepisy niż na terenie zewnętrznym. Dalsze informacje na ten temat mogą uzyskać lokalne władze budowlane lub władze zajmujące się ochroną przyrody.
Łąka sadownicza: co wolno?
Jako właściciel sadu masz nie tylko prawa, ale i obowiązki. Łąki te stanowią szczególne siedlisko i podlegają ochronie przyrody. Dlatego nie możesz robić na powierzchni, co chcesz. To, które przepisy mają zastosowanie, zależy od danego kraju związkowego. Na przykład w dzielnicy Esslingen imprezy dla więcej niż dziesięciu osób lub biwakowanie na terenie obiektu wymagają pozwolenia.
