Bovist to niezwykle smaczny i użyteczny rodzaj grzybów, który rośnie od czerwca do września. Aby poza tym czasem dostępne były małe kawałki grzyba, suszy się go prostymi metodami i w ten sposób konserwuje.
Jak wysuszyć Bovista?
Bovist jest konserwowany nacztery różne sposoby. Schnie na powietrzu, w suszarce, w piekarniku lub na grzejniku. Grzyb kroi się w cienkie plasterki. Aby całkowicie wyschły, muszą być jak najcieńsze.
Co należy wziąć pod uwagę przed suszeniem Bovista?
Przed suszeniem jadalnego Bovista należy upewnić się, że jest tomłody grzyb. Powinien być całkowicie biały zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Grzyb dokładnie oczyść. Ponadto zdecydowanie należy wykluczyć możliwe pomyłki. Bovist wygląda bardzo podobnie do silnie trującego grzyba śmiercionośnego. Dlatego przekrój grzyba na pół. W przeciwieństwie do grzyba śmiercionośnego nie ma blaszek ani rurek. Bovis pokroić w możliwie cienkie paski. Im cieńsze są przygotowane, tym szybciej grzyb wyschnie.
Jak długo wystarcza suszony Bovist?
Po całkowitym wyschnięciu pokrojonego Bovista,nie ma daty ważności Można go zatem przechowywać i używać przez czas nieokreślony. Suszenie pozwala na zrobienie zapasów. W końcu grzyb można znaleźć tylko między czerwcem a wrześniem. Poza tym okresem występują zwykle jedynie grzyby starsze i niejadalne. Jeśli znajdziesz w ogrodzie młodego Bovista, usuń go tak szybko, jak to możliwe. Oznacza to, że masz niewielką rezerwę nawet zimą.
Jak przechowywać suszoną wołowinę?
Po pomyślnym wyschnięciu Bovista należy pozwolić plasterkom ostygnąć do temperatury pokojowej. Następnie poszukajszczelnego pojemnika i wypełnij go kawałkami grzybów. Pojemnik z suszonymi grzybami należy przechowywać w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu. Aby chronić się przed resztkami pasożytów, po prostu dodaj trochę pieprzu. To całkowicie zabija wszystkie pasożyty. Oprócz suszenia Bovista można bez problemu zamrozić.
Wskazówka
Nie jedz suszonego bydła na surowo
Suszenie Bovista gwarantuje jego trwałość przez bardzo długi czas. Po wyschnięciu można go również stosować na różne sposoby. Jednak grzyba nadal nie należy spożywać na surowo. Nawet po wysuszeniu zawiera izolowane toksyny, które odparowują podczas smażenia lub gotowania. Bovist nie jest trujący, ale mimo to należy wziąć pod uwagę możliwe skutki uboczne.
