Gruszka melonowa należy do rodziny psiankowatych. Wiadomo, że obejmują one niektóre bardzo trujące odmiany. Oczywiście należy wyjaśnić, czy stwarza to również zagrożenie. Koncentrujemy się na owocach, których słodki zapach kusi wszystkich, aby je złapać.
Kiedy gruszki melonowe są trujące, a kiedy nie?
Dojrzałe gruszki melonowe są nietoksyczne i jadalne Trzy oznaki dojrzałości to: aromatyczny zapach, typowa dla odmiany zmiana koloru i niewielka elastyczność po naciśnięciu palcem. Niedojrzałe gruszki melonowe są trujące dla ludzi. Zawierają solaninę, która powoduje nudności i rozstrój żołądka. Mogą jednak nadal dojrzewać w temperaturze pokojowej.
Jak długo dojrzałe gruszki melonowe pozostają jadalne?
Jeśli owoc gruszki melonowej (Solanum muricatum) spełnia wszystkie cechy dojrzałości, należy go szybko zebrać, ponieważ nie pozostaje długo jadalny.
- przejrzałe owoce są miękkie lub papkowate
- nie nadaje się już do spożycia
- dojrzałe gruszki melonowe można przechowywać
- pozostaje jadalny aż dotrzy tygodnie
- idealne miejsce przechowywania:przedział na warzywa w lodówce
Czy skórka i nasiona dojrzałej gruszki melonowej są również jadalne?
Skórka i nasiona gruszki melonowej, a także miąższ, gdy są dojrzałe,nie są trująceAle nie można ich też określić jako naprawdę jadalne. Powodem jest to, że mają lekkogorzki smak. Dlatego gruszkę melonową, zwaną także melonem gruszkowym lub pepino, zwykle je się obraną i pozbawioną nasion. Słodycz i aromat gruszki i melona charakteryzuje smak gruszki melonowej.
Jak szybko dojrzewają niedojrzałe gruszki melonowe?
Gruszki melonowe potrzebują dużo ciepła, aby dojrzeć. Dotyczy to również dojrzewania. Dlatego niedojrzałe owoce należy natychmiast po zerwaniu przechowywać w temperaturze pokojowej, wtedydojrzeją już w ciągu kilku dni. W miarę dojrzewania stają się coraz mniej toksyczne, aż w końcu całkowicie nietoksyczne.
Czy gruszki melonowe mogą dojrzewać zimą na roślinie indoor?
Tak, gruszki melonowe mogą nadal dojrzewać na roślinie w pomieszczeniu zamkniętym, jeśli jest w nim ciepło. Ogólnie rzecz biorąc, tę nieodporną roślinę pochodzącą z Ameryki Południowej można zbierać przez kilka lat, jeśli zimujesz ją w pomieszczeniu bez mrozu. Jeśli w sezonie głównym usuniesz wszystkie bezkwiatowe pędy boczne, możesz również zwiększyć wielkość zbiorów, ponieważ na pozostałych pędach wytworzy się więcej owoców.
Wskazówka
Zjedz gruszkę melonową na surowo, wtedy będzie najbardziej aromatyczna
Z gruszek melonowych możesz robić dżemy i chutneye. Jednak owocowy aromat Pepinos zauważalnie zanika po podgrzaniu. Jeśli chcesz cieszyć się pełnią smaku, jedz owoce na surowo.
