Nie wyrzucaj figi, jeśli owoc jest żółty w środku. Tak naprawdę kolor miąższu figi nie pozwala na wyciągnięcie żadnych wniosków na temat jej strawności. Przeczytaj tutaj, czy figi o żółtych owocach są jadalne, czy nie.
Czy figa z żółtym miąższem jest jadalna?
Jeśli figa jest żółta w środku, możeszspożywać owoc bez wahania Miąższ żółty jest tak samo bogaty w witaminy, potas i błonnik jak miąższ czerwonofioletowy. Figa z stęchłym zapachem, papkowatą skórką i nalotem pleśni nie jest jadalna, niezależnie od koloru miąższu.
Które figi mają żółty miąższ?
Niektóre wybrane,odmiany fig o zielonej skórce są żółte w środku i jadalne. W rzeczywistości te figi (Ficus carica) o żółtym miąższu smakują tak samo soczyste i słodkie jak odmiany o fioletowych owocach:
- Dottato: włoska odmiana premium o aromatycznym, żółtym miąższu, doskonale nadająca się do uprawy prywatnej na terenie Niemiec.
- Columbaro: jasnozielone, stosunkowo duże owoce z żółtymi łodygami i jasnożółtym miąższem.
- Mary Lane: figi duże, żółto-zielone (do 85 g), w pełni dojrzałe w środku bursztynowożółte.
- Goutte d’Or): historyczna francuska figa domowa, wewnątrz ciemnożółta do miodowej, słodka w smaku, szczególnie odporna, niedźwiedzie dwukrotnie.
Kiedy nie należy jeść fig o żółtym miąższu?
Figa jest zła, jeśli owoc wydzielanieapetyczny, kwaśny zapach, a skórka jestpapkowata podczas próby ciśnieniowej. Kryteria te dotyczą wszystkich odmian fig, niezależnie od koloru skórki i miąższu. Przypadkowe ugryzienie zepsutego miąższu figi zwykle nie jest powodem do niepokoju – z jednym wyjątkiem.
Zdecydowanie nie powinieneś jeść fig zspleśniałą powłoką. Spożywanie pleśni jest wyjątkowoniebezpieczne dla zdrowia i może powodować poważne objawy zatrucia, takie jak wymioty, skurcze i biegunka.
Wskazówka
Figi najlepiej spożywać ze skórką
Świeże figi najlepiej smakują ze skórką. Pod skórką fig znajdują się cenne witaminy i błonnik, których nie można przegapić. Po prostu umyj figę i zjedz ją czystą. Jeśli nie chcesz jeść skórki, możesz oczyścić figę lub przekroić ją na pół i wydrążyć smaczny miąższ. Smacznego apetytu.
