Pianka łąkowa (Cardamine pratensis) to rodzima dzika roślina, która wiosną pokrywa wilgotne łąki pachnącym, różowym włosiem. Kwiaty są nie tylko ważnym źródłem pożywienia dla pszczół, „dzika rzeżucha” jest także zdrową ozdobą wielu potraw.
Z jaką rośliną można pomylić gąbkę łąkową?
Piankę łąkową (Cardamine pratensis) można łatwo pomylić z pianką gorzką (Cardamine amara), ponieważ obie rośliny mają podobne kwiaty, łodygi i kształt liści. Smak obu przypomina rzeżuchę, ale gorzkie ziele piankowe jest bardziej gorzkie. Obydwa warianty są jadalne i nie trujące.
Z jakimi roślinami można pomylić piankę?
MeadowfoamiBitter Foam(Cardamine amara) są tak podobne, że te dwie roślinysą łatwe w uprawie mylić są. Ale nie jest to niebezpieczne, ponieważ, jak sama nazwa wskazuje, gorzka pianka smakuje znacznie bardziej gorzko, ale nie jest trująca.
| Piana łąkowa | Pianka gorzka | |
|---|---|---|
| Rozeta u nasady pędu | tworzy rozetę | bez rozety |
| odchodzi | wyglądaj jak liście | raczej w porządku |
Jakimi cechami są podobne zioła piankowe?
Kwiaty, łodygi i kształt liści są bardzo podobne. Zarówno pianka łąkowa, jak i pianka gorzka tworzą nierozgałęzioną łodygę, która początkowo zawiera rdzeń, a później jest pusta.
- Naprzemiennie ułożone liście obu ziół pienistych są proste lub parzyste, pierzaste.
- Okres kwitnienia trwa od kwietnia do lipca.
- Kwiaty mają płatki od białych do jasnoróżowych.
- Rosną razem w luźny kwiatostan przypominający parasolkę.
Czy są różnice w smaku?
Smakoboje pamiętająZioła pienisterzeżucha, przy czym gorzkie zioło pieniste ma bardziej gorzki smak niż zioło łąkowe. Obydwa dzikie zioła są jadalne i stanowią zdrowy dodatek do diety.
W strąkach obu odmian dojrzewają brązowe nasiona. Możesz wysuszyć i wykorzystać tę ziemię. Smakują przyjemnie pikantnie i stanowią niedrogi zamiennik prawdziwego pieprzu.
Wskazówka
Dokładnie umyj piankę łąkową
Przed użyciem ostrożnie spłucz piankę łąkową pod bieżącą wodą, ponieważ rośliny są siedliskiem małych owadów, skoczków piankowych. Plagę można rozpoznać po charakterystycznych chmurach piany na dzikich chwastach.
