Popularność i popularność słodkiego ziemniaka w Niemczech rośnie – a wraz z nim jego różnorodność biologiczna. Jeśli patrząc na nietoperza miałeś na myśli zwisającą, zieloną roślinę, będziesz zaskoczony, że ciemnoczerwona roślina obok niej to także słodki ziemniak. I nie tylko w ogrodzie wszystko nabiera kolorów. Z kulinarnego punktu widzenia warzywa są czasem różowe lub jasnopomarańczowe, czasem delikatne i orzechowe, czasem słodkie i słodkie. Przeczytaj tutaj wszystko o najpopularniejszych gatunkach i wybierz swój ulubiony.
Jakie są rodzaje słodkich ziemniaków?
Popularne odmiany słodkich ziemniaków to Beauregard, Bonita, Burgundy, Evangeline, Murasaki, Orleans i Black Hearth. Różnią się kolorem skórki i miąższu, smakiem, plonem i przeznaczeniem uprawy, np. roślin ozdobnych lub bulw.
Dlaczego odmiana jest kluczowa w uprawie?
Którą odmianę wybierzesz przy zakupie słodkich ziemniaków, zależy od preferowanego zastosowania. Jeśli chcesz uprawiać batate w ogrodzie lub na balkonie jako roślinę ozdobną, znajdziesz duży wybór różnych kolorów liści, od bogatej zieleni po ciemnobrązowy. Kolor liści ponownie ma kluczowe znaczenie dla lokalizacji, ponieważ ciemne rośliny nie tolerują bezpośredniego światła słonecznego. Jeśli już nie możesz się doczekać, aby spróbować własnych zbiorów, słodkie ziemniaki również oferują szeroką gamę gatunków. Bulwy o różnych kolorach mają inny smak. Istnieją również odmiany wysokowydajne i mniej plenne. Ale uważaj, niektóre gatunki w ogóle nie tworzą bulw.
Najpopularniejsze odmiany w skrócie
Beauregard
- czerwona miska
- miazga pomarańczowa
- długie pędy
- słodki smak (przypominający marchewkę)
- wysoka zawartość beta-karotenu
Bonita
- różowa miska
- biała miąższ
- bulwa eliptyczna
- tworzy nieco mniejsze bulwy
Burgundia
- czerwonawa muszla
- miazga pomarańczowa
- uleganie
- wysoka zawartość cukru
Evangeline
- liście bordowe
- idealnie sprawdza się jako roślina ozdobna
- miska czerwono-fioletowa
- miazga pomarańczowa
- wysoka zawartość cukru
- łatwy do zbioru
- aromatyczny smak
- pasuje do dań słodkich
Murasaki
- różowa miska
- kremowo-biały miąższ
- słodki, orzechowy smak
- pochodzi z Japonii
- wysoka zawartość witaminy C
- powszechne zastosowanie jako puree lub chipsy
- niski plon
Orlean
- różowa miska
- miazga pomarańczowa
- Nowa hodowla odmiany Beauregard
- eliptyczny kształt żarówki
Czarne palenisko
- Użyj jako rośliny ozdobnej
- ciemnofioletowe liście
