Banak lancetowaty (Plantago lanceolata) był używany od wieków w celu łagodzenia suchego kaszlu w różnych postaciach dawkowania ze względu na jego działanie wykrztuśne. Liście ziela, które można spotkać w wielu miejscach, również potrafią wzbogacić różne przepisy o ciekawe niuanse smakowe.
Czy można jeść babkę lancetowatą?
Banak zwyczajny jest jadalny i można go jeść na surowo lub gotować. Młode liście nadają się do omletów, sałatek lub jako środek aromatyzujący do serków śmietankowych i twarogu ziołowego. Pąki mają lekko orzechowy smak i można je stosować jako przekąskę lub przyprawę.
Spożywaj liście babki lancetowatej na surowo lub gotowane
Wszystkie części babki lancetowatej są jadalne i można je jeść na surowo lub gotowane. Nawet korzenie nie są trujące, ale rzadko są używane w przepisach kuchennych. Młode i delikatne liście babki lancetowatej są nie tylko zdrową paszą dla królików i koni, ale także korzystnym dodatkiem do diety człowieka. Liście zrywane bezpośrednio z łąki i spożywane na surowo mają raczej gorzki smak. Można je jednak łatwo pokroić nożyczkami na mniejsze kawałki i wykorzystać jako zioła w następujących przepisach:
- na pyszne omlety z bananów
- w kolorowej mieszance sałatek
- do dopełnienia smaku serka śmietankowego i twarogu ziołowego
Pąki babki lancetowatej jako przekąska i przyprawa
Do spożycia najlepiej jest zbierać pąki babki lancetowatej na krótko przed kwitnieniem, kiedy nie uformowały się jeszcze biało-żółte pręciki wokół pąków. Surowe pąki mają lekko orzechowy smak. Można je także delikatnie podsmażyć na oleju i dodać grzybowego posmaku różnym potrawom. Jeśli odetniesz tylko pąki, możesz czasami doświadczyć kilkukrotnego odrastania świeżych pąków kwiatowych w tym samym miejscu w sezonie wegetacyjnym.
Przygotowywanie własnego leku na kaszel z babki lancetowatej
Banak zwyczajny jest nie tylko jadalny, ale także na wiele sposobów ma pozytywny wpływ na różne obszary ludzkiego ciała, takie jak przewód pokarmowy i drogi oddechowe. Ale to, co jest najbardziej znane od pokoleń, to wykorzystanie wykrztuśnego działania babki lancetowatej do zwalczania suchego kaszlu i przeziębienia. Z babki lancetowatej możesz łatwo przygotować własny syrop na kaszel, jeśli zagotujesz 1 kilogram umytych i posiekanych liści babki lancetowatej z 1 litrem wody, 1 kilogramem cukru i 500 gramami miodu i poczekasz, aż zgęstnieje. Po napełnieniu gotowanych słoików syrop na kaszel należy przechowywać w chłodnym miejscu, inaczej wystarczy na kilka tygodni.
Wskazówki i wskazówki
Banak zwyczajny sam w sobie nie jest trujący, ale często nie można wykluczyć stosowania niektórych nawozów lub pestycydów na cudzych posesjach. Dlatego lepiej jest zbierać babkę lancetowatą we własnym ogrodzie lub w miejscach o sprawdzonym bezpieczeństwie.
