Smoczy owoc najbardziej spośród wszystkich egzotycznych owoców wyróżnia się swoim niezwykłym wyglądem. Pitahaya ma swoje korzenie w klimacie tropikalnym Ameryki Środkowej. Obecnie jest również uprawiany w wielu krajach azjatyckich.
Skąd pochodzi smoczy owoc?
Smoczy owoc, znany również jako pitahaya, pochodzi z tropikalnych klimatów Ameryki Środkowej, takich jak Nikaragua, Gwatemala i Kolumbia. Dziś uprawia się ją także w krajach azjatyckich, takich jak Chiny, Wietnam, Sri Lanka, Tajlandia i Izrael.
Pochodzenie
Smoczy owoc należy do rodziny kaktusów i pierwotnie pochodzi z Ameryki Środkowej. Rośnie tam na nizinach przybrzeżnych, a także na dużych wysokościach w Nikaragui, Gwatemali i Kolumbii. Do prawidłowego wzrostu roślina wymaga temperatur od 35 do 40 şC i pewnych rocznych opadów.
Najpowszechniej uprawianym gatunkiem jest Hylocereus undatus. Skórka dojrzałego owocu smoka jest jasnoróżowa, a miąższ biały lub różowy (hylocereus monacanthus). Rzadziej spotykany jest Hylocereus megalanthus o żółtej skórce i białym miąższu. Kaktus pnący dorasta do kilku metrów wysokości i swoimi korzeniami może wspinać się po ścianach lub drzewach.
Użycie
W pełni aromatyczny smoczy owoc najlepiej smakuje na surowo. Postępujesz w następujący sposób:
- Skórkę dojrzałego owocu można łatwo usunąć, najlepiej zacząć od nasady kwiatu,
- Pokrój miąższ w kostkę i zjedz jako sałatkę owocową
lub
- przekrój owoc wzdłuż na pół, tworząc dwie dekoracyjnie wyglądające miseczki deserowe,
- po prostu wyjmij miąższ łyżką.
kraje rozwijające się
Dziś smoczy owoc uprawia się w wielu klimatach tropikalnych, zwłaszcza w krajach azjatyckich, takich jak Chiny, Wietnam, Sri Lanka czy Tajlandia, ale także w Izraelu. Smocze owoce trafiają na niemiecki handel owocami od czerwca do grudnia z Izraela i Wietnamu, a dostawy z Tajlandii i Nikaragui odbieramy przez cały rok.
Pigmenty barwne otrzymywane ze skórki smoczego owocu wykorzystywane są do produkcji kosmetyków i barwników spożywczych. W krajach rozwijających się smocze owoce, które są dostępne w dużych ilościach, są często używane do dekoracji bufetów lub przerabiane na napoje bezalkoholowe. Można samodzielnie uprawiać rośliny pitahaya, ale nadal trzeba będzie kupić owoce.
Wskazówki i wskazówki
Soczysty, słodko-kwaśny, orzeźwiający miąższ Pitahaya można łatwo przetworzyć na koktajle lub zamrozić na lody.
