W obliczu jaskrawoczerwonych, soczystych i słodkich pomidorów większość ludzi myśli raczej o owocach niż o warzywach. Do jakiej kategorii właściwie należą rajskie jabłka? Nawet naukowcy mają trudności. Nadal istnieje odpowiedź.
Czy pomidory to owoc czy warzywo?
Czy pomidory to owoce czy warzywa? Pomidory zalicza się do warzyw owocowych, ponieważ mają cechy zarówno owoców, jak i warzyw. Pochodzą z zapylonych kwiatów i są uprawiane jako jednoroczne, podobnie jak dynie, papryka i rośliny strączkowe.
Definicje botaniczne dostarczają jedynie wskazówek
Nie jest łatwo odpowiedzieć na pytanie o różnicę między owocami i warzywami. W takich przypadkach zwykli śmiertelnicy zwracają się do wysoko wykwalifikowanych naukowców w nadziei na świadomą odpowiedź. Botanicy i naukowcy zajmujący się żywnością mają do dyspozycji następujące definicje:
OwoceOwoce zawierające wodę, spożywane na surowo. Dojrzałe owoce są tak miękkie, że nie trzeba ich gotować. Owoce pochodzą z nawożonych kwiatów bylin lub krzewów. Ich naturalna zawartość cukru jest tak wysoka, że smakują słodko bez dodatku cukru granulowanego.
WarzywaWszystkie jadalne części roślin, takie jak korzenie, liście lub łodygi. Większość warzyw to owoce jednoroczne, uprawiane co roku. Warzywa nawet w pełni dojrzałe są tak twarde, że nie nadają się do spożycia na surowo. Warzywa można jeść wyłącznie w drodze przygotowania, na przykład gotowania lub gotowania na parze.
Definicje wyraźnie odnoszą się do wiśni, jabłek i brzoskwiń. Nie ma potrzeby dyskusji, jeśli chodzi o klasyfikację brukselki, pora czy marchwi. Jednak pomidory są odporne na precyzyjną identyfikację. Owoce są najczęściej spożywane jak owoce. Zielone części rośliny są nawet trujące dla ludzi i zwierząt ze względu na zawartość solaniny. Jednocześnie nie należy zapominać, że sadzi się je jako jednoroczne.
Inteligentne wyjście z dylematu: warzywa owocowe
Ponieważ pomidory spełniają wymogi klasyfikacji zarówno jako owoce, jak i warzywa, należało znaleźć rozwiązanie. Odpowiedź jest prosta i przekonująca: pomidory to warzywa owocowe.
- pomidor rozwija się z zapylonego kwiatu
- tylko owoce można zbierać i jeść
- Ponieważ pomidory nie są odporne, uprawia się je jako rośliny jednoroczne w rabatach, szklarniach i pojemnikach
Dołączają do dyni, papryki i roślin strączkowych, które również wymykają się definicji owoców i warzyw. Nie ma to wpływu na uprawę pomidorów w ogrodzie hobbystycznym. Rajskie jabłka, nawet jako warzywa owocowe, będą gniewnie reagować na sadzenie obok czerwonej kapusty, kopru włoskiego, kukurydzy cukrowej, truskawek i ziemniaków.
Wskazówki i wskazówki
Wyszczególnienie pomidorów jako warzyw owocowych jest teraz uwzględniane także w kalendarzu księżycowym. Jeśli ogrodnicy hobbystyczni zorientują się zgodnie z trajektorią Ziemi, w dziale warzyw owocowych znajdą również korzystne dni na siew, sadzenie i szczepienie.
