Apium Graveolens L. – za tą przyjemną łacińską nazwą kryje się prawdziwy seler. Uprawiano ją już w starożytnej Grecji i jest tu wykorzystywana jako roślina lecznicza i warzywna. W przydomowym ogródku uprawia się seler i łodygi selera. W ofercie dostępne są różne odmiany obu.
Jakie rodzaje selera występują w Twoim przydomowym ogrodzie?
Istnieją dwa główne rodzaje selera uprawianego w przydomowym ogrodzie: seler ceniony za długie, mięsiste ogonki i seler, używany ze względu na okrągłe bulwy i zioła. Jako zioło przyprawowe stosuje się także seler cięty.
Seler czy seler – jaki wybrać?
Seler lub seler ma swoją nazwę od długich, mięsistych ogonków. Ogonki są spożywane na surowo lub gotowane. Czas zbiorów przypada na okres od czerwca do października. Niektóre odmiany selera same wybielają, dzięki czemu ich łodygi stają się delikatniejsze.
Zbiory selera rozpoczynają się dopiero w sierpniu. Ale to trwa do grudnia. Spożywa się okrągłe bulwy i ziele.
W naszych przydomowych ogrodach dobrze rośnie zarówno seler, jak i seler. To, który seler wybierzesz, z pewnością zależy od Twojego gustu.
Jeśli przestrzeń w grządce jest ograniczona, seler ma tę zaletę, że zajmuje mniej miejsca niż seler. Seler nadaje się do uprawy w pojemnikach.
Pokrój seler
Ze względu na mocny smak, seler cięty używany jest jako zioło przyprawowe. Jej liście można stosować świeże, suszone i mrożone. Odmiany to „Gewone Snij” i „Amsterdamse Donkergroene/Safir”. Przecięty seler można przezimować pod tunelem foliowym.
Popularne odmiany selera
- Prinz: białe, jędrne mięso, bardzo produktywne, lekko pikantny smak, odporne na pędy, również do szklarni
- Ibis: bulwa gładka o białym miąższu, orzechowym smaku, odporna na śruby
- Mars: grube, zielono-białe bulwy, odporne na rdzę selera
- Biancho del Veneto: odmiana późno dojrzewająca, biała skórka, biały miąższ, bujne liście
- Gigancka Praga: duże bulwy o białym miąższu, słodki smak
- Monarcha: bardzo duża, jasna bulwa, łagodny, orzechowy smak
To są rodzaje łodyg selera
-
Tango: soczyste, zielone łodygi o delikatnym, pikantnym smaku, tolerancyjne na pośpiechowość, tworzenie pędów bocznychi plamistość liści
- Elne: mięsiste, gładkie liście, subtelna przyprawa
- Spartacus F1: wczesne dojrzewanie, wzrost wzniesiony, niskie nachylenie pędów, odporny na choroby, również jako seler blady
- Seler złocisty olbrzymi: mięsisty, szerokie łodygi
- Gigante Dorato: pełne, jędrne żeberka, wczesna do średnio dojrzała
Wskazówki i wskazówki
Stare odmiany należy uprawiać pod kątem szczególnie aromatycznego selera. Stare odmiany mają mniejszą, bardziej aromatyczną bulwę i ciemniejszy miąższ. Seler „Wiener Riesen” jest dostępny w postaci nasion.
