Chrzan uprawia się w wielu rejonach Europy Środkowej, zwłaszcza w przydomowych ogrodach, gdyż po tartym można go używać jako ostrej przyprawy, a także można go suszyć. Dzięki prostym instrukcjom możesz także rozmnażać i zbierać chrzan we własnym ogrodzie.
Jak posadzić chrzan w ogrodzie?
Do sadzenia chrzanu we własnym ogródku należy stosować „Fechser” z głównego korzenia, sadzić go w próchniczną, głęboką glebę o lekkiej zawartości piasku, na głębokość ok. 5-10 cm i ok. 2,5 cm. 40-50 cm Odległość od innych roślin.
Jak prawidłowo sadzić chrzan?
Chrzanu jako młoda roślina zwykle nie wysiewa się ani nie kłuje. Zamiast tego podczas zbioru odcina się pędy boczne zwane „Fechser” od głównego korzenia i przechowuje. Następnie sadzi się je w ziemi w następnym sezonie, aby mógł rozwinąć się nowy korzeń palowy i liście.
Jakie jest idealne miejsce na chrzan?
Chrzan potrzebuje do rozwoju dużo światła i ciepła słonecznego. Najważniejsze jest, aby gleba była próchniczna i głęboka, aby długi korzeń palowy chrzanu mógł się bez przeszkód rozwijać. Pewna ilość piasku w glebie pozytywnie wpływa na wzrost. Korzeń chrzanu nabiera większej pikanterii, jeśli uprawia się go na glebie lekko kwaśnej i raczej ubogiej.
Jak sadzić chrzan?
Prawidłowa głębokość sadzenia i orientacja szermierza są bardzo ważne dla uzyskania prostego i mocnego korzenia palowego. W idealnym przypadku szermierze powinni być zakopani w taki sposób, aby górny koniec znajdował się około pięciu centymetrów od powierzchni ziemi, a dolny koniec znajdował się w odległości około 10 centymetrów. W rzędach oddalonych od siebie o około 60 do 70 centymetrów poszczególne rośliny chrzanu powinny znajdować się w odległości co najmniej 40 do 50 centymetrów od siebie.
Jak rozmnażać chrzan?
Ponieważ chrzan rozmnaża się prawie wyłącznie przez korzenie boczne zwane Fechser, są one co roku usuwane podczas zbiorów i przycinane w taki sposób, aby podczas sadzenia było widać skierowanie do góry pod kątem cięcia. Szermierzy należy czyścić wyłącznie szmatką i nigdy nie należy ich myć, w przeciwnym razie podczas zimowego przechowywania w chłodnym, ciemnym pomieszczeniu może dojść do gnicia.
Kiedy i gdzie można uprawiać chrzan?
Szermierze do chrzanu są zwykle dostępne w specjalistycznych sklepach roślinnych lub u innych ogrodników i można je sadzić w ziemi od około marca ręcznie lub za pomocą tzw. Krajarki do chrzanu (5,00 € na Amazon). Zdecydowanie należy jednak zachować dystans od innych warzyw z rodziny krzyżowych. Ponadto chrzan stosunkowo silnie uszczupla glebę, dlatego w okresie płodozmianu należy go uprawiać jedynie w tym samym miejscu w ogrodzie, mniej więcej co trzy lata.
Wskazówki i wskazówki
Na południu Niemiec i Austrii chrzan jest również znany jako „chrzan”. Często podawany jest jako dodatek do kiełbas i mięs. W domowej kuchni chrzan można nie tylko zetrzeć na świeżo, ale także wysuszyć i przerobić na ostre sosy o bardzo charakterystycznym smaku.
