Latem i jesienią łąki i lasy zapraszają nie tylko na relaksujące spacery. U wielu spacerowiczów budzi się instynkt łowiecki, zwłaszcza jesienią, kiedy wśród mchów i traw czekają na odkrycie smaczne, jadalne grzyby.
Jak prawidłowo zbierać grzyby?
Aby skutecznie zbierać grzyby, powinieneś być dobrze wyposażony (książeczka identyfikacyjna lub aplikacja, koszyk, ostry nóż) i zbierać tylko doskonale rozpoznawalne, nietrujące grzyby. Zostaw niejadalne grzyby w lesie, aby nie zakłócać ekosystemu.
Zbieraj tylko grzyby, które można dokładnie zidentyfikować
Podczas zbierania grzybów powinieneś brać tylko te okazy, które możesz jednoznacznie zidentyfikować jako nietoksyczne. Nie zawsze wystarcza do tego książeczka identyfikacyjna grzybów, gdyż czasami w zależności od regionu istnieją różne rodzaje odmian grzybów. Lokalni grzybiarze często potrafią je zidentyfikować lepiej niż książka czy aplikacja do zbierania grzybów na smartfonie.
Idziemy do lasu odpowiednio wyposażeni
Podczas spaceru po jesiennym lesie istnieje realna szansa na znalezienie większych grzybów. Dlatego zbieracze grzybów powinni być zawsze dobrze przygotowani na wszelkie znaleziska. Do podstawowego wyposażenia grzybiarza zaliczają się w szczególności:
- książeczka identyfikacyjna (24,00 € na Amazon) lub odpowiednia aplikacja na Twoim smartfonie
- kosz do transportu grzybów
- ostry nóż do krojenia grzybów
Ważny jest kosz do transportu często bardzo miękkich grzybów, w przeciwnym razie można je łatwo zmiażdżyć w plastikowej lub bawełnianej torbie. Istnieją różne opinie co do tego, czy grzyby należy wykręcać z ziemi lekkim ruchem ręki, czy też lepiej je odciąć przy ziemi.
Zostaw grzyby w lesie
Nawet grzyby niejadalne mają swoje miejsce w ekosystemie i dlatego nie należy ich deptać z powodu braku powodzenia w ich znalezieniu. Ponadto niektóre grzyby trujące dla ludzi mogą służyć jako pokarm dla różnych mieszkańców lasów. Grzyby zjadane przez robaki i ślimaki, podobnie jak grzyby lekko zgniłe, nie są już łatwe do wykorzystania, ale w lesie nadal mogą zapewnić rozmnażanie się grzybów w następnym sezonie poprzez produkcję zarodników.
Wskazówki i wskazówki
Dzięki praktycznym zestawom do uprawy od wyspecjalizowanych sprzedawców, smaczne grzyby jadalne można zbierać na świeżo przez cały rok, z własnej piwnicy lub parapetu. Po przygotowaniu zaszczepionego podłoża grzyby brązowe i białe zwykle osiągają rozmiary nadające się do zbioru w ciągu około dwóch do trzech tygodni. Jednakże powinieneś zbierać tylko tyle grzybów, ile możesz użyć na świeżo, ponieważ okres przydatności do spożycia grzybów, nawet w lodówce, jest bardzo ograniczony.
