Znamy tylko bakłażany z supermarketu z błyszczącą fioletową skórką. Istnieje niezliczona ilość odmian. Jasnozielony, głęboki czerwony, jasnofioletowy w paski - owoce jaja zaskakują ogrodnika różnorodnością kolorów i kształtów.
Jakie są rodzaje bakłażanów?
Istnieje wiele rodzajów bakłażanów, które różnią się kolorem, kształtem, smakiem i konsystencją. Popularne odmiany to Antigua, Apple Green, Barbentane, Blue Queen, Black Beauty, Little Spooky, Orange Prince, Udmalbet i Violetta di Firenze. Wybierz odmiany, które odpowiadają Twojemu gustowi i zamierzonemu zastosowaniu.
Wybierz odpowiednie odmiany
Sadzenie bakłażanów w ogrodzie lub na tarasie nie jest uważane za trudne bez powodu. Ciepłolubne owoce nie dojrzewają dobrze w chłodnym klimacie. Jednakże obecnie istnieje wiele odmian, które są bardziej wytrzymałe i można je zbierać wcześniej. Kupując nasiona bakłażana, pamiętaj, aby zasiać odpowiednie odmiany.
Smak też się liczy
Nie wszystkie bakłażany są takie same. Prawie każda odmiana ma swój niepowtarzalny aromat. Wiele z nich ma kremowy smak z lekkim aromatem grzybów. Inne są bardzo ostre. Niestety, niektóre odmiany szybko stają się gorzkie. Jeśli chcesz zbierać bakłażany we własnym ogrodzie, wybierz odmiany najbardziej odpowiadające Twojemu gustowi.
Miazga – Lubisz chrupiącą czy miękką?
To, jak twardy jest miąższ, ma wpływ na jego użycie. Jeśli owoce mają być pieczone na patelni lub grillowane, warto wysiać twarde odmiany bakłażanów. Nawet jeśli chcesz suszyć bakłażany, bardziej odpowiednie są odmiany o twardym miąższu. Do dań warzywnych lepiej wybierać odmiany o miękkim miąższu.
Czy zawsze musi być fioletowy?
Większość ogrodników ma tendencję do siania fioletowych bakłażanów w ogrodzie. Wyglądają szczególnie dekoracyjnie. Inne odmiany również przyciągają wzrok w ogrodzie lub na tarasie. Pielęgnując bakłażany, wybieraj odmiany jasnozielone, białe lub pomarańczowe.
Popularne odmiany
- Antigua: fioletowo-białe paski, miękkie
- Zielone jabłko: zielone, stałe
- Barbentan: ciemnofioletowy, miękki
- Niebieska Królowa: biało-niebieska, miękka
- Czarne piękno: ciemnofioletowe, miękkie
- Mały Straszny: biały, miękki
- Pomarańczowy Książę: zielono-pomarańczowy, jednolity
- Udmalbet: biało-ciemnofioletowe paski, nie do końca jednolite
- Violetta di Firenze: biało-jasnofioletowy, delikatny
Wskazówki i wskazówki
Zwróć większą uwagę na odmiany wcześnie dojrzewające, jeśli chcesz uprawiać bakłażany w ogrodzie. Przy uprawie w szklarni czas wegetacji nie ma dużego znaczenia. Tutaj możesz zbierać bakłażany aż do wiosny.
