Krążą plotki i spekulacje na temat jadalności kory drzewa. Przeczytaj tutaj, czy można jeść korę drzew. W ten sposób możesz przygotować i zjeść korę drzewa. Tutaj możesz dowiedzieć się, które gatunki drzew dostarczają Ci jadalną korę.
Czy możesz jeść korę drzewa?
Kora drzewa jestjadalnai łatwo dostępna,źródło zdrowej żywnościJadalną częścią kory drzewa jestkambium Do drzew z jadalną korą zaliczają się sosna, brzoza, lipa i wierzba. W celu smacznego przygotowania można gotować, smażyć, piec lub jeść korę na surowo.
Czy kora drzewa jest zdrowa?
Kora drzewa jestpożywnaizdrowa. Kora, zawierająca 100 kalorii na 100 gramów, stanowi łatwo dostępne źródło pożywienia w potrzebie. Jadalna część kory drzewa zawiera błonnik, cukier, witaminy, a także korzystne garbniki i glikozydy.
Kora drzew była ceniona jako pożywienie już w czasach starożytnych. Znaleziska pokazują, że tubylcy Ameryki Północnej przetwarzali suszoną korę drzew na mąkę. Dziś kora jest wykorzystywana jako sposób na przetrwanie, w ziołolecznictwie, do produkcji leków takich jak aspiryna i przypraw takich jak cynamon.
Jaką część kory drzewa możesz zjeść?
Jadalną częścią kory drzewa jestkambium, chyba że jest to drzewo trujące. Jedyna warstwa wzrostu drzew nazywa się drewnem kambium. Delikatna tkanina tworzy drewno od wewnątrz i rafię na zewnątrz. Spojrzenie na strukturę pnia drzewa pokazuje dokładną pozycję:
- Zewnętrzna, widoczna warstwa kory: kora (niejadalna)
- Druga warstwa: rafia (niejadalna).
- Trzecia warstwa: kambium (jadalne)
- Czwarta warstwa: biel (niejadalna)
- Piąta warstwa: twardziel (niejadalna)
Które drzewa mają jadalną korę?
Wielerodzimych gatunków drzew ma jadalną korę. Trujące wyjątki to dzika wiśnia (Prunus avium), cis (Taxus) i eukaliptus (Eucalytus). Możesz jeść korę tych drzew:
- Sosna (Pinus), wiecznie zielone drzewo iglaste ze smaczną korą wewnętrzną.
- Brzoza dolna (Betula pendula), szeroko rozpowszechnione drzewo liściaste z czarno-białą, papierową, cienką korą zewnętrzną i słodkawą kambium.
- Linde (Tilia), majestatyczne drzewo liściaste, którego słodki kambium można łatwo zeskrobać z wnętrza kory.
- Wierzba (Salix), pospolite drzewo liściaste o kwiatach kotkowatych, którego kora ma gorzki smak.
Jak przygotować korę drzewa?
Korę drzewa można ugotować w wodzieugotować, na olejusmażyćlub przerobić na mąkę iupieczNadaje się dospożycia na surowo to w najlepszym wypadku cienka jak papier kora brzozy. Aby go przygotować, najlepiej pokroić korę drzewa w paski. Gotowane w wodzie paski kory można porównać do makaronu. Smażona kora drzewa smakiem przypomina chipsy ziemniaczane. Przygotowanie chleba i ciasteczek z mąki z kory jest pracochłonne. Jednak pyszny wynik przewyższa wszelkie konwencjonalne jedzenie umożliwiające przetrwanie.
Wskazówka
Zwierzęta lubią jeść korę drzew
W przypadku wielu zwierząt kora drzew znajduje się na górze menu.„Wielka trójka” w bufecie z korą to jeleń szlachetny, sarna i kozica. W pobliżu wody bobry chętnie obgryzają korę drzew. Największymi zjadaczami kory pod względem liczebności są małe gryzonie. Należą do nich myszy, króliki, wiewiórki i popielice. Aby chronić drzewka ogrodowe przed nieproszonymi gośćmi, pomocne będą opaski i mankiety z juty na pniu drzewa.
