Borówki, zwane także jagodami lub jeżynami, uważane są za lokalny superfood. To jeden z powodów, dla których zbieranie borówek znów stało się modne. Powstaje pytanie: Gdzie rosną jagody?
Gdzie rosną jagody w Niemczech?
Borówki leśnew tym kraju rosną w otwartych lasach torfowiskowych, wilgotnych łąkach wrzosowiskowych ipoganieMożna je spotkać także w północnych Niemczechlasy sosnowei w południowych Niemczechgórskie lasy świerkoweW Alpach Allgäu borówki rosną na wysokościach 2200 m.
Gdzie w naturalnym środowisku rosną jagody?
Borówka należy do rodziny roślin wrzosowatych (Ericaceae). Rodzimy dziki gatunek (Vaccinium myrtillus) występuje odrówin po góry. Typowe lokalizacje to
- świeże lasy iglaste i liściaste
- Moorheiden
- Górskie Wrzosowiska
W regionie DACH borówka dzika rośnie w górach do wysokości ponad 2000 m.
Gdzie w Niemczech uprawia się borówki amerykańskie?
Ponieważ borówka uprawna (Vaccinium corymbosum) stawia szczególne wymagania glebie,nie uprawia się jej we wszystkich regionach Niemiec. Dobrze znane obszary upraw to:
- Pusta Lüneburska
- okolice Oldenburga
- Brandenburgia
- Central Baden
Skąd pochodzą jagody w supermarkecie?
Jagody zNiemcySezon na jagody trwa od końca czerwca do około połowy września. Inne ważne obszary upraw w Europie toPolskaiHiszpania
Dostawa świeżych jagód przez cały rok jest możliwa dzięki „off- owoce sezonowe”. Te jagody są zbierane napółkuli południowej i pochodzą głównie z Argentyny i Chile.
Wskazówka
Różnica między jagodami dzikimi i uprawnymi
Dzikie borówki są uważane za znacznie bardziej aromatyczne niż ich uprawne odpowiedniki. Dzikie jagody powodują również niebieski kolor języka, zębów i warg. Przy przetwarzaniu i zbiorze dzikich jagód należy spodziewać się niebieskich palców. Uprawiane borówki amerykańskie nie powodują przebarwień.
